試點推行“雙總監(jiān)”制度，四川省武勝縣進一步落實企業(yè)主體責(zé)任

中國食品安全報訊（陳代斌 楊益 文偉 記者程伯全）為壓緊壓實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，四川省武勝縣創(chuàng)新工作思路，試點設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全技術(shù)總監(jiān)“雙總監(jiān)”制度，擰緊食品安全“雙保險”。

健全責(zé)任機制，實行職責(zé)分明

一是明確職責(zé)。食品安全總監(jiān)主要負責(zé)擬定企業(yè)食品安全管理制度，落實食品安全風(fēng)險防控措施，組織開展應(yīng)急演練等，負責(zé)建立每日食品安全檢查記錄、每周食品安全排查治理報告、每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要3本臺賬，將食品安全貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)。食品安全技術(shù)總監(jiān)結(jié)合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，負責(zé)指導(dǎo)、處理、協(xié)調(diào)和解決生產(chǎn)、銷售過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，對影響生產(chǎn)的瓶頸環(huán)節(jié)提出可行性建議，制定生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，并對標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況進行監(jiān)管，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。二是亮出身份。通過在企業(yè)公開欄公示、會議宣傳、佩戴工作牌等方式，亮出“雙總監(jiān)”身份及其職責(zé)，明確“雙總監(jiān)”為企業(yè)高層管理人員，直接對企業(yè)一把手負責(zé)，促使全體員工自覺接受“雙總監(jiān)”的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。三是賦予職權(quán)。建立2—10萬元“雙總監(jiān)”基金，由“雙總監(jiān)”在合理范圍內(nèi)自由支配，用于學(xué)習(xí)提能、學(xué)術(shù)交流、研發(fā)試驗、獎勵下屬員工等。允許“雙總監(jiān)”組建工作團隊，鼓勵開展創(chuàng)新性試驗提升食品安全管理能力。

健全工作機制，實行分工合作

一是定期溝通。建立食品安全總監(jiān)和技術(shù)總監(jiān)每天研判、每周溝通、每月會商制度，共同分析研判食品安全生產(chǎn)形勢，不斷改善、提升食品安全管理體系，確?！半p總監(jiān)”工作同向而行、聚力增效，共同把好食品安全關(guān)。二是聯(lián)動處置。在企業(yè)決策層領(lǐng)導(dǎo)下，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，制定食品安全處置應(yīng)急預(yù)案，建立食品安全預(yù)警機制和快速反應(yīng)機制，對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的重大安全問題、重大安全事項、重大安全決策實行共同負責(zé)，防止“各吹各號、各唱各調(diào)”。三是共同培訓(xùn)。共同負責(zé)、輪流舉辦“三課一會一講堂”活動，即每周上好技術(shù)培訓(xùn)課、研發(fā)培訓(xùn)課、安全問診課，每月召開一次食品安全調(diào)度會，每季度舉辦一次食品安全大講堂，提升員工食品安全意識和能力。

健全考核機制，實行有為有位

一是建立目標(biāo)導(dǎo)向制度?！半p總監(jiān)”實行聘任制，聘期2—3年。企業(yè)與“雙總監(jiān)”分別簽訂聘書和目標(biāo)責(zé)任書，明確雙方的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)，實行目標(biāo)導(dǎo)向。二是建立監(jiān)督管理制度。加強監(jiān)管考核信息化平臺建設(shè)，對“雙總監(jiān)”的日常工作、階段成效、聘期目標(biāo)完成情況進行全過程監(jiān)督管理，作為績效考核的重要依據(jù)。三是建立獎懲激勵制度。將食品安全與“雙總監(jiān)”的工資、獎金和福利待遇緊密掛鉤，對食品安全管理、重大隱患排查、食品生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)等方面作出貢獻的給予獎勵和表彰；對出現(xiàn)食品安全隱患、發(fā)生事故負有責(zé)任的視情況作出扣減待遇或辭退等處理。