廣元市督導食品安全“兩個責任”工作

中國食品安全報訊（記者程伯全 梁計）11月29日，廣元市督導組前往青川縣幼兒園、喬莊幼兒園督導食品安全“兩個責任”包保責任制工作。

督導組一行進入幼兒園，聽取了校園落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》及建立“日管控、周排查、月調(diào)度”機制工作情況匯報。深入校園食堂操作間、庫房，實地檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具消毒消殺、食品留樣、食品貯存等情況。詳細查看了進貨臺賬記錄、從業(yè)人員晨檢記錄、留樣記錄等，對校園落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度進行了全面、細致的督導檢查。

督導組強調(diào)，校園食品安全事關千家萬戶，關系到每個孩子的健康成長，學校要切實提高認識，壓實食品安全主體責任，進一步健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，切實把好原料采購驗收、食材加工制作、人員健康管理、餐具洗消保潔各個關口，及時排查和消除校園食品安全隱患。要加強食品從業(yè)人員管理，做好崗位培訓，強化食品安全意識，規(guī)范操作流程，全力保障全校師生“舌尖上的安全”。

督導組要求，市、縣相關部門要強化監(jiān)管聯(lián)動，協(xié)同抓好校園食品安全各項管理措施落實落細。要加強日常監(jiān)督檢查和風險排查防控，對風險問題實施閉環(huán)銷號管理，齊心協(xié)力筑牢校園食品安全防線，努力營造安全、放心、健康的校園食品安全環(huán)境。督導組對包保企業(yè)的督導情況現(xiàn)場簽字，并要求幼兒園對存在的問題立即整改。

本次督導由廣元市人民政府副市長帶隊，市教育局、市衛(wèi)生健康委、市市場監(jiān)管局和青川縣相關負責同志參加督導。