瀘州市江陽區(qū)強(qiáng)化責(zé)任，為校園“舌尖上的安全”護(hù)航

中國食品安全報(bào)訊（潘艷梅 記者程伯全）守護(hù)“一老一小”食品安全是全社會(huì)共同關(guān)心的大事，也是市場監(jiān)管部門監(jiān)管的重點(diǎn)，近期，瀘州市江陽區(qū)市場監(jiān)管局在推動(dòng)國家食品安全示范城市創(chuàng)建和“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)中，對校園及其周邊食品安全進(jìn)行監(jiān)管，全面督促食品經(jīng)營戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任，用合規(guī)管理防范各類風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)介紹，江陽區(qū)190個(gè)學(xué)校食堂已依法配置了食品安全總監(jiān)和食品安全員，已任命食品安全總監(jiān)111人、食品安全員387人，并將單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人員”信息和管理制度在經(jīng)營場所進(jìn)行了公示并接受監(jiān)督，構(gòu)建起守護(hù)師生“舌尖上安全”的堅(jiān)強(qiáng)堡壘，守護(hù)校園內(nèi)食品安全。

江陽區(qū)市場監(jiān)管局對學(xué)校聘任食品安全總監(jiān)、食品安全員的培訓(xùn)、考核，食品加工流程、食品進(jìn)購臺賬等進(jìn)行全面檢查，督促學(xué)校細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作舉措，堅(jiān)持源頭嚴(yán)控、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，切實(shí)保障師生的食品安全。

近期，江陽區(qū)市場監(jiān)管局以校園周邊飲品店、副食店為重點(diǎn)，對校園周邊食品安全進(jìn)行大排查，檢查從業(yè)人員資質(zhì)、食品儲(chǔ)存條件、場所衛(wèi)生條件等，對三防設(shè)施不齊、健康證過期等問題責(zé)令經(jīng)營戶限期整改。同時(shí)結(jié)合疫情防控態(tài)勢，執(zhí)法人員還向經(jīng)營者、消費(fèi)者普及宣傳疫情防控和食品安全法律法規(guī)，引導(dǎo)經(jīng)營者銷售放心食品、消費(fèi)者購買合規(guī)食品，有效提高人民群眾的安全意識和防范意識。