滁州市召開全市食品安全“兩個責任”落實宣貫暨食品安全總監(jiān)培訓會

中國食品安全報訊（奚茂堂 記者程家武）為進一步推進食品安全“兩個責任”工作機制落地見效，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，11月24日，安徽省滁州市召開全市食品安全“兩個責任”落實宣貫暨食品安全總監(jiān)培訓會。

會議指出，《意見》和《規(guī)定》是貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”要求的最新制度成果，是對食品安全責任制的再落實、再增強、再完善。要充分領會兩個文件出臺的重要意義，統(tǒng)一思想認識，全面細致推進食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任“兩個責任”落實。

會議強調，各單位和部門務必加強組織領導，精心謀劃，研究制定具體措施，切實推動“兩個責任”工作機制落地見效。一要不斷深化對食品安全“兩個責任”的認識。按照實施方案扎實落實“兩個責任”，改進責任體系不健全的短板，通過清單式臺賬式管理等一系列具體制度，進一步完善食品安全責任體系。二要準確把握“兩個責任”落實工作的主要內容。清醒認識干什么、誰來干和怎么干的問題，抓好“日管控、周排查、月調度”。三要扎實推動“兩個責任”工作機制落地見效。各部門、各單位務必強化食品安全的政治意識和責任擔當，以一失萬無的高度警覺，抓實抓細落實“兩個責任”各項工作，全面排查風險隱患，推動末端發(fā)力，實現(xiàn)終端見效。

培訓會邀請省內食品行業(yè)專家對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》重點內容進行了宣講，明確指出企業(yè)應當設立食品安全總監(jiān)、食品安全員兩個管理崗位，建立日管控、周排查、月調度三項工作機制，還結合《食品安全法》《食品生產安全實施條例》中的重要條款，從食品原料采購、食品生產各環(huán)節(jié)控制、出廠檢驗、標簽管理等方面對企業(yè)質量管理人員進行了培訓。

市食安辦主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長出席培訓會并在開班儀式上講話，全市A級食品安全生產經營包保主體負責人、食品安全總監(jiān)和相關行業(yè)主管部門負責人參加了培訓會。此次培訓會由滁州市市場監(jiān)督管理局、安徽省食品行業(yè)協(xié)會與中國食品安全報安徽記者站聯(lián)合主辦，安徽省食品行業(yè)協(xié)會常務副會長兼秘書長致辭。開班儀式由安徽食品行業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長主持。