峨眉山市“四字訣”，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)

中國(guó)食品安全報(bào)訊（張?jiān)苿?陳璦 記者程伯全）連日來(lái)，峨眉山市認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院、四川省、樂(lè)山市食品安全委員會(huì)關(guān)于推動(dòng)建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任工作部署，堅(jiān)持高位推動(dòng)、加強(qiáng)宣貫、強(qiáng)化部署、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，“四字訣”全力推進(jìn)工作機(jī)制建設(shè)，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)。

“高”標(biāo)準(zhǔn)完善工作機(jī)制

全國(guó)、四川省、樂(lè)山市食品安全辦公室主任會(huì)議后，該市高度重視，提高政治站位，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的二十大精神和習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要要求，深刻認(rèn)識(shí)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”重要意義。市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)多次對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行批示、調(diào)研、督導(dǎo)。市委常委會(huì)、市政府常務(wù)會(huì)聽(tīng)取貫徹落實(shí)情況匯報(bào)，并通過(guò)各種形式多次召開(kāi)工作部署會(huì)、推進(jìn)會(huì)。成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，及時(shí)制定工作實(shí)施和包保方案，建立健全協(xié)調(diào)配合、整體聯(lián)動(dòng)、研究調(diào)度、督查通報(bào)等工作機(jī)制，通過(guò)不斷建立完善工作機(jī)制，抓實(shí)抓好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作。

“細(xì)”摸排建立數(shù)據(jù)臺(tái)賬

推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)關(guān)鍵之一是全面掌握食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者基本情況。該市周密部署、整體推進(jìn)、上下聯(lián)動(dòng)、細(xì)致摸排，充分利用“大數(shù)據(jù)+基層網(wǎng)格”優(yōu)勢(shì)作用，線上系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)和線下實(shí)地摸排，全面掌握包保主體數(shù)、包保干部數(shù)、食品安全總監(jiān)和食品安全員數(shù)，夯實(shí)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。并根據(jù)主體數(shù)量，確定包保領(lǐng)導(dǎo)干部范圍和數(shù)量，分級(jí)建立責(zé)任清單，全覆蓋落實(shí)包保責(zé)任和配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，完善數(shù)據(jù)系統(tǒng)，不斷夯實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作基礎(chǔ)。

“強(qiáng)”宣貫提升素質(zhì)能力

該市積極組織工作專班、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、有關(guān)部門(mén)工作人員參加上級(jí)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”有關(guān)工作會(huì)、培訓(xùn)會(huì)，并線上線下相結(jié)合組織召開(kāi)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作推進(jìn)會(huì)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。組建線上工作群，方便成員隨時(shí)進(jìn)行溝通交流、學(xué)習(xí)培訓(xùn)。分條線、分類別、分層級(jí)線上線下相結(jié)合組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員開(kāi)展落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任專題培訓(xùn)，目前已培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者2000余家次，大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任知曉率達(dá)到100%，不斷提升屬地監(jiān)管和包保干部工作能力，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任的自覺(jué)性和主動(dòng)性，筑牢食品質(zhì)量基礎(chǔ)和提升企業(yè)管理能力。

“促”監(jiān)管彰顯制度實(shí)效

該市探索建立信息共享機(jī)制、聯(lián)合檢查機(jī)制、督查通報(bào)機(jī)制等，編制包保干部落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作手冊(cè)，詳細(xì)闡述工作內(nèi)容、制度機(jī)制、職責(zé)任務(wù)等，推動(dòng)包保干部成為食品安全監(jiān)管行家里手。部分包保干部深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)地查看食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)情況，檢查食品安全工作，排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)。落實(shí)屬地、行業(yè)、監(jiān)管、主體、社會(huì)等五位一體、協(xié)同發(fā)力機(jī)制，上下“一盤(pán)棋”，全體“一條心”，共同扛起責(zé)任，突出食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作制度實(shí)效。