廣西龍勝縣督導(dǎo)組到學(xué)校督導(dǎo)包保主體“兩個責(zé)任”落實情況

中國食品安全網(wǎng)訊（蘭曉孟）近日，廣西壯族自治區(qū)桂林市龍勝各族自治縣委常委、宣傳部部長到該縣實驗中學(xué)開展食品安全“包?！惫ぷ鳎M一步加快建立健全龍勝縣食品安全分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效工作機制，推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實，確保工作取得實效。

在龍勝縣實驗中學(xué)，督導(dǎo)組一行實地查看了學(xué)校食堂飯?zhí)?、食品倉庫、烹飪間及分餐間等食品加工場所，對照處級領(lǐng)導(dǎo)干部《任務(wù)清單（縣級B級）》，仔細督查食品安全管理體系、常態(tài)化防控、進貨查驗、應(yīng)急處置、“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄臺賬、食品安全追溯體系建立健全等落實情況。

督導(dǎo)組強調(diào)，食品安全無小事，關(guān)乎千家萬戶，源頭要嚴防、過程要嚴管、風(fēng)險要嚴控。包保干部將對食品經(jīng)營單位進行全面的督導(dǎo)，壓緊壓實食品安全“兩個責(zé)任”，提高風(fēng)險防控能力，穩(wěn)步提升學(xué)校食品安全現(xiàn)代化治理能力和水平，全面護航學(xué)生“舌尖上安全”。

督導(dǎo)組要求，一是把好食品安全溯源關(guān)，確保食材產(chǎn)品質(zhì)量。食材質(zhì)量的好壞和安全與否，源頭起到?jīng)Q定性作用，務(wù)必監(jiān)督食材源頭關(guān)卡，及時公示食材來源與處理去向，把好預(yù)防食品安全事故的第一道防線。二是提升食堂管理人員的安全意識，落實到人，責(zé)任到位。食堂管理人員及從業(yè)人員要通過嚴格的培訓(xùn)，掌握相關(guān)食品安全法律、法規(guī)、標準，學(xué)校務(wù)必實行從業(yè)人員健康管理制度，不斷提升食材辨別能力，確保入倉安全。三是建立健全三級管理體系，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。學(xué)校應(yīng)強化應(yīng)急處置能力，制定相應(yīng)食品安全事故處置方案，第一時間向市場監(jiān)管部門報告食品安全事故潛在風(fēng)險，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。

下一步，龍勝縣市場監(jiān)管局將對照檢查任務(wù)清單，扎實開展食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)工作，持續(xù)開展風(fēng)險隱患排查；深入學(xué)校開展食品安全與營養(yǎng)健康知識普及和宣傳教育活動，將相關(guān)知識納入教學(xué)內(nèi)容；督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責(zé)任，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，要求相關(guān)單位立即改正，切實保障廣大人民群眾的飲食安全。