中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（于曉慧）為進(jìn)一步督促餐飲單位落實(shí)食品安全和制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造安全就餐環(huán)境，倡導(dǎo)杜絕鋪張浪費(fèi)，踐行“光盤行動(dòng)”的文明新風(fēng)尚，近日，廣西壯族自治區(qū)桂林市永福縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。

檢查組隨機(jī)抽取縣城一家規(guī)模較大的餐飲店，對(duì)該餐飲店許可信息公示、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、食品原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、各操作間環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品貯存、食品加工過程控制、餐用具清洗消毒、冷鏈?zhǔn)称饭芾?、制止餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行全方位的細(xì)致檢查，詳細(xì)查看餐飲單位食品安全總監(jiān)、食品安全員設(shè)置情況及是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)一盒食品半成品未加膜存放等不規(guī)范操作問題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)給予指導(dǎo)，并要求餐飲單位立即整改到位，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲服務(wù)單位是否擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐、取餐情況，并宣傳食品安全、制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)法律法規(guī)及要求。

下一步，永?？h市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深入開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，形成強(qiáng)大的輿論監(jiān)督和社會(huì)共治合力，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任意識(shí)，確保轄區(qū)餐飲質(zhì)量安全，積極營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚。