中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（銀川市西夏區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室 馬繼成）“五一”臨近，為進(jìn)一步確保節(jié)日期間飲食安全，寧夏回族自治區(qū)銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)為規(guī)范餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為，鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)食安辦對(duì)鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)餐飲、超市、食品加工等食品經(jīng)營(yíng)單位開展了一次食品安全專項(xiàng)檢查。

本次排查重點(diǎn)在鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)的小餐飲單位。主要檢查四個(gè)方面：一是查操作加工。主要檢查加工蔬菜等食品是否規(guī)范操作，是否過(guò)期，操作人員是否持有健康證進(jìn)行操作。二是查廚房環(huán)境衛(wèi)生。主要檢查地面，廚房設(shè)備，蔬菜分類分架存放，防蠅、防鼠、防塵措施。三是查餐具消毒情況。檢查消毒設(shè)備，餐具、蔬菜的清洗和存放是否符合要求。四是查過(guò)期變質(zhì)食品的處理。檢查餐飲單位是否及時(shí)處理過(guò)期變質(zhì)腐爛的食物，是否違法使用罌粟殼等食品添加劑。

在排查過(guò)程中，工作人員還排查營(yíng)業(yè)執(zhí)照是否齊全、食品衛(wèi)生許可證和健康證等證件的持有情況。對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，工作人員提出了有效的整改措施。

下一步，鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)也將及時(shí)查找自身食品安全隱患，落實(shí)“五一”食品安全責(zé)任。