中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李國(guó)榮）為進(jìn)一步強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管，持續(xù)守護(hù)師生飲食健康，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局興慶區(qū)分局開展校園食品安全守護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，壓緊壓實(shí)學(xué)校及相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落地見效。

一、明確工作目標(biāo)，強(qiáng)化“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)。以“兩個(gè)責(zé)任”為抓手，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂按照法律法規(guī)要求，全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和學(xué)生集體供餐配送單位食品安全管理主體責(zé)任，規(guī)范食品加工制作行為，對(duì)校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，筑牢基礎(chǔ)，補(bǔ)齊短板，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，遏制發(fā)生群體性食品安全事故。

二、明確檢查范圍，加大監(jiān)督檢查力度。本次專項(xiàng)檢查涵蓋大中專院校、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園、校外學(xué)生托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）食堂、民辦非學(xué)歷培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食堂、集體用餐配送單位，以及校園周邊食品小作坊、小便利店、小餐飲店。興慶區(qū)分局加大執(zhí)法檢查力度，全覆蓋學(xué)校、幼兒園監(jiān)督檢查，對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)開展摸底排查，建立監(jiān)管檔案；督促校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴(yán)格“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

三、明確檢查內(nèi)容，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。重點(diǎn)檢查學(xué)校幼兒園和校外托管機(jī)構(gòu)的許可情況、學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)落實(shí)主體責(zé)任落實(shí)情況、加工經(jīng)營(yíng)行為是否規(guī)范、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)是否到位、從業(yè)人員教育培訓(xùn)是否到位；檢查校園周邊小食品經(jīng)營(yíng)店、小餐飲店許可證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整治，物品擺放是否整齊有序，索證索票是否齊全，人員操作是否規(guī)范，看有無(wú)經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品、有可疑質(zhì)量問題的辣條、五毛錢食品等。有無(wú)經(jīng)營(yíng)包裝標(biāo)識(shí)含有宣傳暴力、淫穢色情等的玩具和食品。學(xué)校周邊不得設(shè)置售酒網(wǎng)點(diǎn)，禁止向未成年人售酒。

 四、加強(qiáng)宣傳教育，提升從業(yè)人員素質(zhì)。開展食品安全和食源性疾病預(yù)防知識(shí)宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣和生活方式；鼓勵(lì)督促各學(xué)校食堂積極購(gòu)買第三方食品安全責(zé)任險(xiǎn)；督促學(xué)校食堂和校外供餐單位對(duì)照《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》開展自查自糾，建立并實(shí)施反食品浪費(fèi)管理制度，將防止食品浪費(fèi)理念納入供餐食譜設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)和營(yíng)養(yǎng)均衡的原則配置菜品、主食，加強(qiáng)食品在采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、發(fā)放等環(huán)節(jié)中的減損管理；指導(dǎo)學(xué)校深入開展反食品浪費(fèi)宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣，踐行“光盤行動(dòng)”；指導(dǎo)學(xué)校建立防止食品浪費(fèi)的監(jiān)督檢查機(jī)制，制定實(shí)施相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施。

    興慶區(qū)共有學(xué)校食堂126家（其中大中專院校食堂35家、幼兒園食堂90），校外托管機(jī)構(gòu)352家，集體用餐配送單位1家，通過(guò)HACCP管理認(rèn)證單位1家；專項(xiàng)檢查開展期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員360人次，檢查學(xué)校幼兒院食堂及校園周邊各類食品經(jīng)營(yíng)戶671戶次，督促整改問題10類，下發(fā)責(zé)令整改通知書5份，開展食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)3期,受理處理消費(fèi)投訴舉報(bào)13起，挽回經(jīng)濟(jì)損失0.168萬(wàn)元。