北京天福號(hào)食品有限公司總經(jīng)理助理田影：老字號(hào)應(yīng)在傳承中創(chuàng)新在創(chuàng)新中發(fā)展

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 在9月20日下午舉行的第二十一屆中國(guó)食品安全大會(huì)議題單元——“食品安全社會(huì)共治”圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)中，北京天福號(hào)食品有限公司總經(jīng)理助理田影圍繞“食品安全社會(huì)共治 新思路 新方法”展開對(duì)話。

田影表示，天福號(hào)是有著285年歷史的老字號(hào)熟食企業(yè)，一直堅(jiān)持在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。在整個(gè)食品生產(chǎn)過(guò)程中，天福號(hào)堅(jiān)持好功、好料、好味道。

對(duì)于產(chǎn)品生產(chǎn)，天福號(hào)有自己的企業(yè)文化——人心自明，善如家人。這句話意思是，天福號(hào)生產(chǎn)的東西自己要愿意吃，而且愿意推薦給家人、朋友、自己的孩子吃，證明生產(chǎn)出的產(chǎn)品是合格的，是安全、健康、美味的，這是天福號(hào)生產(chǎn)產(chǎn)品的一個(gè)標(biāo)桿，也是守正的基礎(chǔ)。

同時(shí)，現(xiàn)在任何企業(yè)都離不開創(chuàng)新。作為老字號(hào)企業(yè)，天福號(hào)加大與高校以及一些科研院所的合作，通過(guò)與他們的合作，天福號(hào)準(zhǔn)備在工藝及設(shè)備方面，借助科技為天福號(hào)賦能，讓老字號(hào)煥發(fā)出新的生機(jī)。

老字號(hào)企業(yè)加入食品安全共治，主要從三方面：一是提升學(xué)習(xí)能力。逐步完善企業(yè)生產(chǎn)體系，保證生產(chǎn)出來(lái)的食品產(chǎn)品都是合規(guī)的、安全的、營(yíng)養(yǎng)的。二是積極地引入專業(yè)人才。在企業(yè)發(fā)展和食品安全方面，應(yīng)該調(diào)動(dòng)所有人的積極性。三是加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)。共知才能共治。注重員工食品安全培訓(xùn)，不斷宣傳食品安全、食品質(zhì)量、相關(guān)法律法規(guī)方面的知識(shí)，讓員工在思想上統(tǒng)一，并不斷強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)的食品是為廣大客戶、廣大消費(fèi)者服務(wù)的，是有社會(huì)責(zé)任的。