上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司高級品控總監(jiān)武德銀：協(xié)同上下游保證全鏈條食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊 在9月20日下午舉行的第二十一屆中國食品安全大會議題單元——“食品安全社會共治”圓桌對話環(huán)節(jié)中，上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司高級品控總監(jiān)武德銀圍繞“食品安全社會共治 新思路 新方法”展開對話。

武德銀表示，上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司作為一家生鮮即時零售平臺，叮咚買菜采用前置倉模式，內(nèi)部創(chuàng)建了全鏈路“7+1”的品控體系，建立近500人的品控團隊，年投入近5000萬元。公司對生鮮商品實行標品化、全鏈路溯源的管理，每年對蔬果、水產(chǎn)進行近100萬次檢測，內(nèi)部實行“人人皆品控”的全員品質(zhì)文化理念。上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司是國內(nèi)首家通過BRC和IFS國際雙體系認證的生鮮電商企業(yè)。

食品安全是系統(tǒng)工程。作為企業(yè)，除了履行自己的主體責任，上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司也積極協(xié)同上下游，推動食品安全社會共治。上游這部分，主要是保證源頭基地的食品安全。目前，基本上實現(xiàn)了85%以上源頭直采。公司和科研專業(yè)機構(gòu)合作，發(fā)布了生鮮電商業(yè)內(nèi)首個農(nóng)產(chǎn)品種植和養(yǎng)殖規(guī)范——叮咚GAP標準體系（“D-G.A.P”）。

下游就是上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司的用戶。上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司有很強的信息系統(tǒng)，可以及時識別到用戶在系統(tǒng)上的評價?；谶@些評價所反映出的訴求，公司推出“寶媽嚴選”“輕氧星球”等類別商品。上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司也在開發(fā)自有品牌商品，包括定制化商品，比如去年推出的“清潔標簽”理念，就是基于部分消費者對產(chǎn)品配方比較焦慮的客觀需求。同時，通過前置倉用戶開放日、校園食育課堂等方式，強化大眾認知，滿足消費者需求，提升信任感。