原國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)副主任、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)原副主任陳嘯宏：提升食品安全監(jiān)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急處置能力

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 9月20日，第二十一屆中國(guó)食品安全大會(huì)在山西長(zhǎng)治開(kāi)幕，原國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)副主任、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)原副主任陳嘯宏出席大會(huì)并演講。

陳嘯宏講到，黨的十八大以來(lái)，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視國(guó)家安全工作，創(chuàng)造性提出總體國(guó)家安全觀，黨的二十大報(bào)告對(duì)國(guó)家安全工作作出專(zhuān)章論述和戰(zhàn)略部署，為我們做好新時(shí)代國(guó)家安全工作提供了根本遵循。同時(shí)，黨的二十大報(bào)告也將食品安全納入國(guó)家公共安全體系。那么，持續(xù)做好食品安全，也就是食品行業(yè)貫徹總體國(guó)家安全觀，以新格局保障新發(fā)展的應(yīng)有之義。就此，他談到如下三點(diǎn)體會(huì)：

一是我們要始終從國(guó)家長(zhǎng)治久安、社會(huì)穩(wěn)定的高度認(rèn)識(shí)把握食品安全工作。應(yīng)該看到，食品安全歷來(lái)社會(huì)關(guān)注度高、容忍度低，而當(dāng)今社會(huì)，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)，每個(gè)人都有“麥克風(fēng)”，信息傳播渠道多、速度快、涉及面廣，即使是個(gè)別的、具體的問(wèn)題，也有可能迅速發(fā)酵蔓延，造成重大社會(huì)影響，不僅影響到食品行業(yè)的公信力，也直接關(guān)系到老百姓對(duì)食品安全的信心。在這方面，近年來(lái)已有太多的前車(chē)之鑒，值得我們認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、汲取教訓(xùn)。建議從食品安全主管部門(mén)到行業(yè)企業(yè)，都應(yīng)該保持對(duì)食品安全問(wèn)題和輿情信息的高度敏感，提升監(jiān)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急處置能力，把握好工作的“時(shí)度效”。

同時(shí)，食品行業(yè)也應(yīng)該與傳媒行業(yè)建立良性的互動(dòng)，一方面，鼓勵(lì)新聞媒體把真實(shí)的情況告訴消費(fèi)者，通過(guò)客觀、準(zhǔn)確的報(bào)道，正確引導(dǎo)輿論，建立一個(gè)良好的輿論氛圍；另一方面，對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題，新聞媒體實(shí)事求是地指出來(lái)，也利于食品主管部門(mén)和企業(yè)及時(shí)改進(jìn)。當(dāng)然，在這方面，像《中國(guó)食品安全報(bào)》這樣的行業(yè)權(quán)威媒體，更是大有可為。

二是貫徹總體國(guó)家安全觀需要全社會(huì)的共同參與和努力。同樣的，提升食品安全水平，也需要更加重視培育人人參與的意識(shí)，凝聚全社會(huì)的合力。要注重引導(dǎo)廣大消費(fèi)者積極參與食品安全治理，提升社會(huì)整體的食品安全意識(shí)和科學(xué)素養(yǎng)，引導(dǎo)大家客觀、公正、科學(xué)、理性地看待食品安全，不斷增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，自覺(jué)抵制違法行為。同時(shí)，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，落實(shí)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)和舉報(bào)人保護(hù)制度，營(yíng)造人人關(guān)心、人人參與、人人受益的食品安全良好氛圍。

三是要統(tǒng)籌好安全與發(fā)展的關(guān)系。當(dāng)前，大家都在全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求。在堅(jiān)持安全底線的基礎(chǔ)上，食品行業(yè)更要通過(guò)不斷的技術(shù)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新等，加快深化食品行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在持續(xù)的創(chuàng)新發(fā)展中，實(shí)現(xiàn)食品消費(fèi)量與質(zhì)的雙重提升，不斷增強(qiáng)消費(fèi)者的安全感、獲得感，正所謂“以新格局保障新發(fā)展”。

陳嘯宏表示，中國(guó)食品安全大會(huì)連續(xù)舉辦了21屆，見(jiàn)證了中國(guó)食品行業(yè)的現(xiàn)代發(fā)展，也為我國(guó)食品安全治理發(fā)揮著重要作用。這種持續(xù)堅(jiān)持，在各個(gè)時(shí)期都堅(jiān)持為食品安全“鼓與呼”，本身也是“貫徹總體國(guó)家安全觀 以新格局保障新發(fā)展”的一個(gè)注腳。