榆林市定邊縣：“薯”光“鏈”出富民路

寒冬料峭，定邊縣各馬鈴薯企業(yè)生產(chǎn)線上卻干得熱火朝天，加工成不同類型的馬鈴薯產(chǎn)品發(fā)往全國各地……從脫毒薯到科技薯再到品牌薯，一顆顆小小的馬鈴薯完成了進(jìn)階之路，也串起了定邊馬鈴薯富民產(chǎn)業(yè)鏈。

作為全國六大馬鈴薯生產(chǎn)縣之一、陜西省馬鈴薯生產(chǎn)第一大縣，定邊縣馬鈴薯種植面積常年穩(wěn)定在60萬畝左右，年產(chǎn)值近12億元，從事馬鈴薯種植、加工、銷售的從業(yè)人員7萬人。

近年來，定邊縣立足資源優(yōu)勢，持續(xù)做好馬鈴薯“土特產(chǎn)”文章，著力建設(shè)產(chǎn)業(yè)基地、引進(jìn)龍頭企業(yè)、加大科技投入，提高農(nóng)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、智能化、產(chǎn)業(yè)化水平，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)由“小特產(chǎn)”向“大產(chǎn)業(yè)”發(fā)展。

做強(qiáng)“薯”芯片——建成17萬畝馬鈴薯良種繁育基地

“2023年收成好，種了500畝馬鈴薯，純利潤150萬元，這得益于選了馬鈴薯脫毒種薯?！卑啄嗑?zhèn)金伊灣村村民郭秀東說。

啥是脫毒種薯？走進(jìn)定邊縣科發(fā)馬鈴薯良種有限責(zé)任公司組培車間，一排排置物架上擺放著裝滿幼苗的玻璃瓶，操作員手持鑷子，小心翼翼進(jìn)行瓶苗莖尖剝離脫毒操作?！啊摱尽褪浅ヱR鈴薯本身所攜帶的病毒，減少病害。”該公司技術(shù)負(fù)責(zé)人苗仲學(xué)介紹，脫毒種苗經(jīng)過擴(kuò)繁后，再移栽定植培育，就會長出不攜帶病毒的“原原種”，“原原種”種到地里長成“原種”，“原種”再下種長成“一級種”，就可以供種植戶種植，這樣的脫毒種薯抗病能力強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

從2003年起，定邊在榆林市率先開展了馬鈴薯脫毒種薯引進(jìn)擴(kuò)繁工作，截至目前，全縣建成17萬畝馬鈴薯良種繁育基地，年生產(chǎn)脫毒試管苗1200萬株、原原種2000萬粒、原種薯1萬多噸。建成占地320畝的馬鈴薯組培中心，每年為全縣和周邊地區(qū)供應(yīng)脫毒馬鈴薯種薯。此外，通過實(shí)施馬鈴薯良種繁育“一畝田”工程，全縣馬鈴薯良種覆蓋率達(dá)到92%以上。

做硬“薯”科技——實(shí)現(xiàn)馬鈴薯節(jié)水控肥高產(chǎn)高效

“土蛋蛋”變“金豆豆”，靠的不僅是脫毒種薯這個智慧“芯片”，智能水肥設(shè)備的運(yùn)用，也為定邊馬鈴薯增產(chǎn)增收加碼賦能。

“陜北地下水缺乏，智能水肥一體化系統(tǒng)可直接灌溉在馬鈴薯根部，根據(jù)不同生長期需水量、需肥量不同，針對性地進(jìn)行設(shè)定，定時定量灌溉，實(shí)現(xiàn)節(jié)水40%，節(jié)勞80%，節(jié)肥20%，節(jié)本增效25%左右?！卑啄嗑?zhèn)玉薪現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的技術(shù)員屈永鴻介紹。

2019年以來，為提高灌溉用水綜合利用率，定邊縣將智能水肥一體化灌溉施肥技術(shù)納入旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項目和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項目，利用政策優(yōu)勢撬動社會資本投入，實(shí)現(xiàn)技術(shù)應(yīng)用長期化、持續(xù)化。

同時，大力推廣“水肥一體化、茬口輪作化、種薯脫毒化、施肥配方化、種耕收全程機(jī)械化、病蟲防控綜合化、栽培壟作化、深松深翻旋耕整地技術(shù)集成化”的“八化”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯節(jié)水控肥高產(chǎn)高效的目的。

截至目前，全縣建成馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)基地15萬畝，智能水肥一體化灌溉施肥技術(shù)分別應(yīng)用在白泥井鎮(zhèn)、堆子梁鎮(zhèn)、紅柳溝鎮(zhèn)、安邊鎮(zhèn)1.2萬畝的田地上，一場看不見的科技“降雨”，悄無聲息地滋潤著全縣的農(nóng)田，也為定邊智慧農(nóng)業(yè)開啟了新篇章。

做好“薯”文章——代辦流通發(fā)力　產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接

“我到定邊收購馬鈴薯十多年了，這里的馬鈴薯光滑、亮度好，在全國各地都很暢銷?！眮碜詮V西的客商周凌云說，“定邊的馬鈴薯代辦也很多，想要哪種品種，打個電話就可以?！?/p>

農(nóng)產(chǎn)品“代辦”等同于“中介”，是聯(lián)通種植戶和收購客商的橋梁，源于定邊馬鈴薯廣闊的市場需求，馬鈴薯“代辦”應(yīng)運(yùn)而生。從事多年馬鈴薯代辦的張斌說：“我們從年初就開始和農(nóng)戶客商溝通接洽，到了馬鈴薯收獲季節(jié)，更是整天奔波在田間地頭?！?/p>

定邊馬鈴薯走俏市場，客商紛至沓來，不僅得益于當(dāng)?shù)伛R鈴薯的優(yōu)質(zhì)，和眾多“代辦”的“搭橋”，還離不開定邊在馬鈴薯流通環(huán)節(jié)的持續(xù)發(fā)力。

為了讓“小土豆”聯(lián)通“大市場”，產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接、穩(wěn)定銜接，定邊還建成了馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場8個、大型物流園交易市場1個，2000畝以上的專業(yè)合作社5個，100畝以上的合作社、家庭農(nóng)場500余家，成立馬鈴薯專業(yè)化農(nóng)機(jī)服務(wù)組織32家，有植保航化作業(yè)機(jī)50余架，馬鈴薯種植、收獲機(jī)械達(dá)到4000多臺（套），建成儲藏庫600多座，儲藏能力達(dá)到50萬噸。

為了擦亮定邊馬鈴薯的名片，該縣不斷加強(qiáng)馬鈴薯品牌創(chuàng)新，積極鼓勵企業(yè)、合作組織開展馬鈴薯綠色基地認(rèn)證，已累計完成綠色基地認(rèn)證3萬畝。同時，加強(qiáng)了馬鈴薯產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、包裝直至銷售全程質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范專業(yè)合作社等種植大戶搞好無公害馬鈴薯生產(chǎn)過程投入記錄，從源頭上防止了超標(biāo)、超限農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)入生產(chǎn)過程，確保了馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量安全。

做大“薯”加工——延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、完善效益鏈

走進(jìn)衣食梁社區(qū)北大荒薯業(yè)集團(tuán)全粉（定邊）有限公司生產(chǎn)車間，1萬噸馬鈴薯全粉自動化生產(chǎn)線開足馬力生產(chǎn)加工，一顆顆圓滾滾的馬鈴薯，經(jīng)過清洗脫皮、高溫蒸煮、自動烘干等多道程序，變成一袋袋馬鈴薯雪花全粉。

“這條馬鈴薯全粉生產(chǎn)線是陜西目前生產(chǎn)能力最大的一條生產(chǎn)線，技術(shù)也最先進(jìn)，可以最大程度保證馬鈴薯營養(yǎng)成分不流失?！痹摴究偨?jīng)理刁艷輝介紹，“公司2023年4月開始生產(chǎn)加工，截至12月末，全年共收購馬鈴薯原料5.6萬噸，預(yù)計加工成品5000噸，銷售4000噸，利潤80萬元?！?/p>

該企業(yè)工藝品質(zhì)好、訂單銷量旺的生產(chǎn)現(xiàn)狀，是定邊延伸馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈的生動實(shí)踐。近年來，定邊縣全力打造馬鈴薯“三產(chǎn)”融合發(fā)展示范基地，通過延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，培育壯大馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展壯大一批馬鈴薯精深加工及主食化休閑食品生產(chǎn)龍頭企業(yè)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、完善效益鏈。

目前，全縣已培育龍頭企業(yè)5個，建成4家馬鈴薯淀粉加工企業(yè)，年加工全粉能力達(dá)到4.6萬噸，淀粉能力達(dá)到10萬噸，有粉條加工廠18家，年加工鮮薯達(dá)到70萬噸。

據(jù)了解，下一步，定邊縣將調(diào)整優(yōu)化馬鈴薯產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，做強(qiáng)種薯，做優(yōu)鮮食薯，做精加工專用薯。開展草薯輪作、薯麥輪作試驗(yàn)示范，推進(jìn)噴灌改滴灌試點(diǎn)，調(diào)減鮮食高產(chǎn)馬鈴薯品種面積，發(fā)展淀粉加工型品種，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

“爭取使良種覆蓋率達(dá)到95%，智能化精準(zhǔn)種植面積達(dá)到3萬畝，病蟲害綠色防控面積達(dá)到70%，社會化服務(wù)面積達(dá)到30%，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到42%，進(jìn)一步建強(qiáng)全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈?！倍ㄟ吙h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王學(xué)瑞說。（葉子 盧云云）