浙江常山縣：校地共建 助推“兩柚一茶”進軍百億產業(yè)

夜幕降臨，浙江省城杭州的各大餐館熱鬧起來，近兩年的餐桌上，一款橙黃色包裝的瓶裝飲料引人注目，開瓶率甚高。這便是產自浙江省衢州市常山縣的“雙柚”果汁，而所謂“雙柚”，即胡柚和香柚的聯袂。而在看不見的廚房，常山的茶油同樣備受廚師喜愛。在常山，“兩柚一茶”這個組合，正攜手進軍百億級產業(yè)。

常山的胡柚、香柚、油茶，無論面積，還是產量，均居浙江首位。截至去年底，“兩柚一茶”全產業(yè)總產值突破60億元。產柚子、種山茶的地方不少，何故常山一馬當先？記者發(fā)現，自2021年，該縣躋身全國首批72個全國農業(yè)科技現代化先行縣創(chuàng)建試點后，通過與浙江大學的校地合作，推動一大批科技成果加速落地，實現了“五年目標三年完成”的加速度。

創(chuàng)建全國農業(yè)科技現代化先行縣，常山與浙江大學有頂層設計：共同設立校地雙領導小組，下設浙江大學專家工作組和常山工作專班雙層組織保障體系，同時組建“浙大-常山現代農業(yè)發(fā)展研究中心”共建主平臺，分設“浙大-常山油茶產業(yè)聯合研究中心”“中國香柚常山發(fā)展研究院”兩個子平臺，鏈接37個校企平臺，推動產業(yè)鏈全環(huán)節(jié)破難題。

NFC果汁，也叫“非濃縮還原汁”，采用低溫殺菌工藝，能夠保留原汁原味，且營養(yǎng)損失少，但工藝難度大?！昂直旧砥?，且含有黃酮素，味道微苦，NFC果汁既要保留原有風味與營養(yǎng)物質，又要去掉苦味和過多酸味，需要克服不少困難?！闭憬咽称酚邢薰究偛猛跤氯鐚嵪喔?。

企業(yè)出題，浙江大學接題，幫助常山成功申報省科技廳“胡柚全果高值化利用加工技術和應用”“柑橘NFC果汁及皮渣高附加值成分綠色聯產技術研究”項目，加上為延伸胡柚利用價值所申報的“胡柚藥用資源關鍵技術與產業(yè)化示范”，總共3個“尖兵”“領雁”項目，涉及6項技術難題。

短短兩年多，一批成果呱呱墜地。衢枳殼配方顆粒、胡柚NFC果汁2項成果已交付企業(yè)投產使用，僅2023年，產值分別達1352萬元、1.14億元。“今年，產值有望實現50%以上的增幅?！蓖跤陆榻B。

再看山茶油，雖以食用為主，但其在保健、美容和藥用等領域潛力更大，附加值自然也更高。2023年，常山“牽手”浙江大學成立油茶產業(yè)聯合研究中心，聚焦一批“卡脖子”技術難題，在山茶油化妝品、保健食品上開辟新賽道，誕生出香柚山茶卸妝油、山茶油玉米肽凝膠糖果等新產品，孵化和培育一批高成長性的科技型企業(yè)。

據了解，在校地同頻共振下，常山的“兩柚一茶”產業(yè)加速向“飲食健美藥香料茶”八大深加工方向突破，3年內，累計引育深加工企業(yè)21家，研制新產品52款。得益于科技的賦能，過去3年間，全縣“兩柚一茶”產業(yè)總產值增長了182.3%，帶動全縣農民增收13億元，去年，3.12萬元的農村人均收入較2020年增幅達到30%。（汪麗霞 朱海洋）