云南省市場監(jiān)管局全面開展制止餐飲浪費行為專項行動

為促進理性消費,節(jié)儉節(jié)約,健康飲食,云南省市場監(jiān)管局采取措施，開展制止餐飲浪費行為專項行動。

在專項行動中，全省市場監(jiān)管部門將大力倡導“減量減價、點菜提醒、光盤行動、綠色包裝”。減量減價，督促餐飲服務單位合理調(diào)整菜品份量，推出半份菜和小份菜，降低半份菜、小份菜價格。點菜提醒，督促餐飲服務單位建立節(jié)儉消費提醒提示制度，在醒目位置張貼“厲行節(jié)約、制止浪費”節(jié)約標識，及時主動提示消費者根據(jù)用餐人數(shù)合理點菜、適度消費。光盤行動，提倡消費者點餐后要吃完，餐后剩余飯菜打包，引導消費者合理點餐、文明用餐。綠色包裝，減少外賣過度包裝，減少使用一次性餐具，鼓勵創(chuàng)新“綠色包裝”，使用易降解或可回收利用外賣餐具。

全省市場監(jiān)管部門將把推進制止餐飲浪費行為專項行動與深化“凈餐館”愛國衛(wèi)生專項行動有機融合，按照“凈餐館”專項行動“周邊環(huán)境整潔、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達標、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過程規(guī)范”七個達標要求，突出問題導向，聚焦各類餐飲服務單位、商務宴請、婚喪嫁娶等紅白喜事和農(nóng)村自辦宴席。堅持統(tǒng)籌推進、分類實施，從大中型餐館、機關食堂、學校食堂入手，逐步向集體聚餐場所、小型餐館拓展延伸，引導餐飲服務單位自覺倡導文明、科學、健康的飲食習慣，摒棄奢侈消費，杜絕舌尖上的浪費，讓節(jié)約光榮、浪費可恥深入人心。鼓勵餐飲消費群體不講排場，節(jié)約消費、理性消費、避免鋪張浪費，倡導消費者形成文明就餐理念。鼓勵餐飲行業(yè)實行明廚亮灶，分餐制、公筷制，主動接受社會監(jiān)督，持續(xù)做好疫情防控常態(tài)化。積極配合商務部門指導行業(yè)協(xié)會加快制訂厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費的標準和行業(yè)公約，引導行業(yè)自覺開展節(jié)約活動，讓發(fā)展節(jié)約型餐飲成為行業(yè)、消費者的自覺行動。

全省市場監(jiān)管部門將嚴格貫徹食品安全相關規(guī)定，督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，保證向消費者提供安全可靠的餐飲食品。對浪費較多的餐飲服務單位進行提示整改，對整改不到位的進行公開曝光。（黎鴻凱）