中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬海濤）近日，《中國(guó)居民膳食指南（2022）》正式發(fā)布。膳食指南是健康教育和公共政策的基礎(chǔ)性文件，也是國(guó)家實(shí)施《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》的一個(gè)重要技術(shù)支撐。據(jù)了解，2022年全民營(yíng)養(yǎng)周的主題是“會(huì)烹會(huì)選 會(huì)看標(biāo)簽”。

全民營(yíng)養(yǎng)是全民健康的基礎(chǔ)，認(rèn)識(shí)食物和會(huì)挑選食物是健康生活的第一步。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，良好的飲食是健康所需的必要條件之一，而學(xué)會(huì)一些實(shí)用的挑選方法，則是良好飲食的關(guān)鍵，也是把好入口的“健康第一關(guān)”。

墾荒人產(chǎn)品圖?圖片來(lái)源：企業(yè)供圖

學(xué)會(huì)看懂食品包裝的標(biāo)簽，才能更好地選擇健康食品。首先看配料表，食品標(biāo)簽上都標(biāo)有“配料表”等字樣?？磁淞系呐判颍春康膹母叩降团判?，排名越靠前的，含量就越高，并依次遞減。所以，天然原材料靠前的就是更健康的食品。配料表是一個(gè)食品與其他食品區(qū)分的重要方面，也是鑒別食品屬性的重要證據(jù)。比如，全麥面包的配料表第一位應(yīng)該是全麥面粉，而非其他低筋面粉；真正的牛奶，配料表第一位會(huì)標(biāo)注“生牛乳，”如果配料表中有水和乳粉的話，則就為乳飲料。以墾荒人純牛奶為例，配料表中顯示，只有生牛乳一個(gè)成分，可以看出它的濃醇新鮮和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分表?圖片來(lái)源：企業(yè)供圖

很多年輕的“成分黨”表示，不同食品對(duì)配料的要求不同。例如墾荒人奶粉，一罐集合了多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，如維生素C、維生素D、乳酸菌等等，多樣配比，符合人體膳食所需。

墾荒人宣傳圖?圖片來(lái)源：企業(yè)供圖

數(shù)字形式表達(dá)的“1+4”營(yíng)養(yǎng)成分表，也是大眾選品的新考量。根據(jù)國(guó)家相關(guān)包裝規(guī)定，“1+4”是指營(yíng)養(yǎng)成分表中，至少應(yīng)標(biāo)出能量和4個(gè)核心營(yíng)養(yǎng)素，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的含量等內(nèi)容。就拿墾荒人純牛奶來(lái)說(shuō)，每100ml能提309千焦能量，同時(shí)每100ml中含有3.6g優(yōu)質(zhì)乳蛋白。挑選純牛奶，最重要一點(diǎn)就是要關(guān)注蛋白質(zhì)含量。墾荒人純牛奶從源頭把關(guān)，專屬牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)牛種，高規(guī)格的智能飼養(yǎng)加之自有工廠的嚴(yán)謹(jǐn)工序，每一環(huán)節(jié)都精益求精，才成就了3.6g優(yōu)質(zhì)乳蛋白的誕生。營(yíng)養(yǎng)成分表做到“表中有數(shù)”，才能讓大眾挑選時(shí)達(dá)到心中有數(shù)。