中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（盧曉春 茅丹 陸路裕 記者李黎）2022年中考臨近，為保障廣大考生餐食安全，張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局樂(lè)余分局結(jié)合食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，組織監(jiān)管人員勤檢查、重細(xì)節(jié)、嚴(yán)把關(guān)，全方位多舉措保障中考食品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?來(lái)源：張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局

提高站位，下好監(jiān)管責(zé)任“先手棋”。張家港市樂(lè)余市監(jiān)分局堅(jiān)持提高站位，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，提前安排部署。制定中考期間食品安全保障工作方案，部署開(kāi)展校園食品安全和常態(tài)化疫情防控，要求考點(diǎn)學(xué)校與食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）供應(yīng)商簽訂《張家港市2022年中考食品安全責(zé)任書(shū)》，明確食品安全負(fù)責(zé)人，開(kāi)展自身管理，督促做到食材來(lái)源可溯、加工過(guò)程規(guī)范、清洗消毒合格、食品留樣完備，有效保障廣大考生用餐安全。

夯實(shí)基礎(chǔ)，下好風(fēng)險(xiǎn)防控“預(yù)防棋”。利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)加強(qiáng)考點(diǎn)食堂網(wǎng)上檢查，確保考點(diǎn)食堂攝像頭在線率100%。對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂食品原材料購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)、索票索證、餐飲具清洗消毒、食品留樣、菜譜品種、人員衛(wèi)生、加工操作過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)管，采取定人、定崗、定位監(jiān)管，責(zé)任到人，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí)。

突出重點(diǎn)，下好問(wèn)題解決“關(guān)鍵棋”。督促考點(diǎn)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真排查食品安全問(wèn)題隱患，嚴(yán)厲打擊銷售和使用進(jìn)貨渠道來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”等食品及食品原材料違法經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，發(fā)現(xiàn)一個(gè)整改一個(gè)，6月份以來(lái)，排查考點(diǎn)學(xué)校10家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患30個(gè)，并在6月12日前全部完成整改。