“‘永君媽媽的那碗面’帶給我很多美好的經(jīng)歷，在新僑飯店我已經(jīng)做了3萬多碗面，嘗過這碗面的人，基本上都會成為老顧客?！苯?，提及家鄉(xiāng)的鮮辣美食——貢面，衢州市常山縣“鮮辣美食推薦官”徐永君滔滔不絕。

徐永君是常山縣芳村鎮(zhèn)人，杭州新僑飯店的員工。她做的常山貢面憑借著“小時候媽媽的味道”征服了很多游客老饕，成了杭城常山鮮辣美食的網(wǎng)紅，她的面也被命名為“永君媽媽的那碗面。”在10月舉行的“中國好味·鮮辣常山”杭州推廣活動結(jié)束后，眾多食客慕名到杭州新僑飯店打卡品嘗，感受鮮辣美食之中的溫情暖意。“常山之辣，關(guān)鍵在鮮，我會繼續(xù)做好‘永君媽媽的那碗面’，以面為媒，宣傳推介好常山鮮辣美食?！奔亦l(xiāng)之味永遠是觸動徐永君內(nèi)心最柔的弦。

常山縣是“中國鮮辣美食之鄉(xiāng)”，近年來，常山縣緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)振興主線，借力“山海協(xié)作”工程，將鮮辣地方風(fēng)味打造成帶富一方百姓的特色產(chǎn)業(yè)。常山縣委統(tǒng)戰(zhàn)部、縣工商聯(lián)作為牽頭單位，圍繞衢州市委推動衢州特色餐飲“走出去”和常山縣委打響“中國好味·鮮辣常山”餐飲品牌工作部署，充分發(fā)揮統(tǒng)一戰(zhàn)線資源優(yōu)勢，凝聚民主黨派、寓外商會、新聯(lián)會等力量，以“弘揚鮮辣常山文化、壯大鮮辣常山業(yè)態(tài)、打響鮮辣常山品牌”為主目標，以“一十百千萬”工程為總抓手，即培育“中國鮮辣美食之鄉(xiāng)”品牌、研發(fā)十大“鮮辣美食名宴”、打造百個“鮮辣食材基地”、推出千家“鮮辣美食門店”、培訓(xùn)萬名“鮮辣技藝廚師”，大力弘揚鮮辣傳統(tǒng)美食文化，大力發(fā)展鮮辣美食產(chǎn)業(yè)。

“‘中國好味·鮮辣常山’杭州推廣活動是一個新的開始，我們將發(fā)動更多寓外鄉(xiāng)賢、黨派團體參與品牌打造，以活動集聚人氣，以直播暢通銷路，以平臺力促共富?！背Ｉ娇h委統(tǒng)戰(zhàn)部部務(wù)會議成員、鮮辣美食發(fā)展中心主任汪媛表示，接下去，常山縣將在鮮辣文化內(nèi)涵挖掘、鮮辣美食菜肴研發(fā)、鮮辣食材基地建設(shè)、鮮辣宣傳氛圍營造等方面深入做好創(chuàng)新與特色相結(jié)合的文章，推進鮮辣美食產(chǎn)業(yè)全鏈條優(yōu)化升級，讓“鮮辣”增收帶富作用更加凸顯有效。（李俊秋）