?《預制菜 標準體系建設通則》《預制菜 術語和分類指南》《預制菜 分級評價規(guī)范》系列團體標準審查會召開

中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）2024年3月12日，由中國民族貿(mào)易促進會歸口管理，江南大學聯(lián)合相關單位牽頭起草的《預制菜 標準體系建設通則》（項目編號：T/OTOP-202332）、《預制菜 術語和分類指南》（項目編號：T/OTOP-202333）、《預制菜 分級評價規(guī)范》（項目編號：T/OTOP-202334）三項團體標準審查會在線上召開。來自武漢輕工大學、木本油料資源利用國家重點實驗室、中科健康產(chǎn)業(yè)集團、北京市農(nóng)林科學院、中華全國供銷合作總社的五位專家通過視頻參會。在標準工作組對三項團體標準的項目來源、編制過程及技術內(nèi)容進行匯報后，審查組依次對三項團體標準進行審查，并進一步對其在預制菜行業(yè)中的推廣應用和預期效果等情況進行了討論。與會專家充分肯定了標準工作組的工作成果及編制的必要性和迫切性，認為三項團體標準的內(nèi)容合理、框架完整，有助于規(guī)范和引領我國預制菜領域標準體系建設，滿足利益相關者判斷、選擇和多樣化消費需求，能夠為監(jiān)管部門提升管理效能提供方法支持，對新形勢下我國食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重大指導價值。

近年來，我國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，社會關注度高，預制菜產(chǎn)業(yè)的標準化建設成為目前預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主要難題。本次三項團體標準審查會的召開，是對我國預制菜領域標準體系頂層設計和系統(tǒng)規(guī)劃建設工作的重要推進。

據(jù)悉，在此次審查會之前，標準工作組于2024年1月11日在北京中國民族貿(mào)易促進會會部舉行了三項團體標準的高規(guī)格研討會，參會嘉賓包括原國家質(zhì)檢總局科技司、中國質(zhì)量認證中心、國家糧食和物資儲備局科學研究院、中國疾病預防控制中心、國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心、中國輕工業(yè)食品感知科學與技術重點實驗室、中國企業(yè)改革與發(fā)展研究會、中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)委員會、中國綠色食品協(xié)會、武漢輕工大學、大連工業(yè)大學、湖南省農(nóng)業(yè)科學院、江南大學等我國食品加工、標準化及管理領域近20名權威專家。