“吃完元宵才算過完年。”29日，京城多家老字號門店開始現(xiàn)搖元宵，傳統(tǒng)餡料之外，還增添多種新口味。

昨天早上8點(diǎn)，位于南湖南路的北京稻香村第十八營業(yè)部里，兩臺元宵鍋隆隆轉(zhuǎn)動起來，開始了今年傳統(tǒng)石磨元宵的現(xiàn)場制售。柜臺里，三名師傅將沾了糯米粉漿的餡料投進(jìn)鍋。“連著幾年沒在店里見過現(xiàn)搖元宵，今年終于又見著了?！闭诖翱谕獾却睦畲鬆斦f。店里工作人員介紹，今年的現(xiàn)搖元宵有精制黑麻和奶油可可兩種口味，頭一天預(yù)計(jì)搖出100箱。

在護(hù)國寺小吃起源店，早上9點(diǎn)剛過，就已有不少市民來買現(xiàn)搖元宵。“給我來兩袋榴蓮餡的。”排了半個多小時，市民趙大姐終于等到了剛搖好的榴蓮元宵，“這家老店的元宵瓷實(shí)、味道好，我們家人都愛吃。”

全市160多家紫光園門店也陸續(xù)開賣元宵，有五仁、山楂、黑芝麻、巧克力四種餡料，持續(xù)售賣到正月十五。

錦芳元宵也已開賣，經(jīng)過浸泡、淘洗、晾米、磨粉、制餡、切餡、滾制、“四水成型”等十幾道工序，這家老店的傳統(tǒng)石磨元宵一直深受市民喜愛。今年除了傳統(tǒng)的黑芝麻、山楂、桂花等口味，還添上了沙棘餡元宵。（楊天悅）