1月的廣東氣候多變，特別在晝夜溫差較大的粵西山區(qū)，白天陽(yáng)光明媚，夜里卻可能迎來(lái)綿綿細(xì)雨。1月5日清晨，天剛亮，驅(qū)車(chē)2小時(shí)趕了60多公里濕滑山路后，廣州海關(guān)的楊利敏和她的同事抵達(dá)位于新興縣簕竹鎮(zhèn)廟背村的溫氏榮康家禽有限公司永安雞場(chǎng)。

走進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)，聽(tīng)到“咯”聲一片。墻上掛著的“消除一切安全隱患，保障生產(chǎn)工作安全”紅色橫幅十分亮眼，統(tǒng)一著裝的工人們正在添加飼料、查看雞棚溫度，為一只只精神抖擻、體格健壯的肉雞出欄做最后的準(zhǔn)備。

楊利敏是廣州海關(guān)所屬羅定海關(guān)屬地外勤科的一名關(guān)員，從事供港澳農(nóng)食產(chǎn)品查驗(yàn)工作已有4年，在供港澳農(nóng)食產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地注冊(cè)備案、疫情疫病防控、安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控、出境前檢驗(yàn)出證、溯源管理和應(yīng)急處置等方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。

嶺南地區(qū)有句俗話，叫“無(wú)雞不成宴”，吃雞要吃鮮。港澳市民更是喜歡購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)殺雞肉，尤其對(duì)“年雞”肉更是要求新鮮嫩彈，因而每年春節(jié)港澳市場(chǎng)對(duì)內(nèi)地活雞的需求非常旺盛。

“六祖故里”廣東省新興縣，秉承得天獨(dú)厚的環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，成為全國(guó)重要的肉雞生產(chǎn)基地，也是國(guó)家供港澳禽肉質(zhì)量安全示范基地。廣東溫氏佳潤(rùn)食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱“佳潤(rùn)公司”)是供港澳冰鮮雞、熟雞現(xiàn)代化養(yǎng)殖加工企業(yè)，也是內(nèi)地供港澳禽肉的“主力軍”之一，2022年為港澳市場(chǎng)供應(yīng)禽肉產(chǎn)品約2.08萬(wàn)噸。近期每天從下午開(kāi)始，佳潤(rùn)公司的車(chē)間都異常繁忙，日均4萬(wàn)多只肉質(zhì)鮮美、質(zhì)量可靠的冰鮮雞，經(jīng)檢驗(yàn)合格后裝車(chē)運(yùn)往港澳市場(chǎng)。

對(duì)于生鮮產(chǎn)品而言，“運(yùn)輸”是影響品質(zhì)、口感的關(guān)鍵因素，為保障新鮮屠宰的“靚雞”8小時(shí)內(nèi)能到達(dá)港澳市場(chǎng)的消費(fèi)者手中，羅定海關(guān)專門(mén)開(kāi)設(shè)“零延時(shí)”鮮活易腐農(nóng)食產(chǎn)品屬地查檢“綠色通道”，有力保障禽肉產(chǎn)品高效供港澳，滿足港澳市民餐桌上的“年味”。

春節(jié)臨近，為保障供港澳農(nóng)食產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全、穩(wěn)定和順暢供應(yīng)，這段時(shí)間楊利敏和同事加班加點(diǎn)，常常要一大早前往雞場(chǎng)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)。在按規(guī)定進(jìn)行淋浴、更衣等防疫措施后，楊利敏認(rèn)真對(duì)雞苗培育區(qū)、活雞飼養(yǎng)區(qū)、飼料倉(cāng)庫(kù)、藥品倉(cāng)庫(kù)及養(yǎng)殖場(chǎng)使用管理手冊(cè)等進(jìn)行一一核查。

“出口供宰活禽在出場(chǎng)前5天，出口企業(yè)或飼養(yǎng)場(chǎng)需向當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)報(bào)告，在海關(guān)的監(jiān)督下進(jìn)行檢疫并經(jīng)H5、H7亞型禽流感病原檢測(cè)合格后才能進(jìn)行宰殺出口?！睏罾粢贿厡?duì)肉雞采集咽拭子樣品，一邊向雞場(chǎng)的管理員進(jìn)行宣介。

“臨近新春佳節(jié)，‘年雞’消費(fèi)持續(xù)升溫，春節(jié)期間我們的出貨量預(yù)計(jì)能增加近三成。多虧海關(guān)節(jié)假日不休息，專門(mén)開(kāi)設(shè)‘綠色通道’，還安排專窗專人與我們對(duì)接，解決了我們的后顧之憂，讓冰鮮雞等供港澳禽肉產(chǎn)品搶‘鮮’通關(guān)。”佳潤(rùn)公司新興肉食品加工廠廠長(zhǎng)張錦超說(shuō)。

數(shù)據(jù)顯示，2022年12月以來(lái)，廣州海關(guān)所屬羅定海關(guān)監(jiān)管供港澳禽肉產(chǎn)品約1746.4噸，貨值約4667.34萬(wàn)元，有力保障了春節(jié)前供港澳農(nóng)食產(chǎn)品安全穩(wěn)定順暢供應(yīng)。(唐貴江?關(guān)悅)