為提升學(xué)校食品安全管理水平，提高師生和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，持續(xù)響應(yīng)本年度食品安全宣傳周活動(dòng)，近日，東至縣昭潭市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合昭潭鎮(zhèn)政府食安辦、鎮(zhèn)中心學(xué)校本部認(rèn)真開展了食品安全進(jìn)校園暨單位食堂食品安全培訓(xùn)。鎮(zhèn)政府分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)、食安辦主任以及學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、老年食堂食品安全總監(jiān)、管理員和從業(yè)人員、部分師生家長(zhǎng)參加了本次培訓(xùn)會(huì)。

首先，工作人員為在校師生上了一堂生動(dòng)活潑的食品安全主題班會(huì)。對(duì)食品安全基本常識(shí)、養(yǎng)成愛衛(wèi)生的好習(xí)慣、注意潛在危險(xiǎn)食品、合理安排一日三餐、突發(fā)食品事故處置以及自身權(quán)益的維護(hù)進(jìn)行了細(xì)致科普，并呼吁師生家長(zhǎng)關(guān)注食品安全，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

其后，工作人員圍繞落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、提升管理水平，規(guī)范從業(yè)人員操作等方面進(jìn)行了重點(diǎn)培訓(xùn)講解。著重對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作以及留樣、餐飲具清洗消毒、典型違法案例等方面進(jìn)行了專業(yè)指導(dǎo)，并結(jié)合實(shí)際操作中可能出現(xiàn)的問(wèn)題和注意事項(xiàng)與參訓(xùn)人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)交流，提出整改提升建議，推進(jìn)食堂食品安全管理工作落實(shí)落細(xì)。

最后，工作人員強(qiáng)調(diào)，各單位食堂食品安全總監(jiān)、管理員，要帶頭學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和法規(guī)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)考核，要親自檢查督促，定期開展自查整改，為廣大用餐群體創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。

食品安全關(guān)系千萬(wàn)家，下一步，昭潭市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)強(qiáng)化食堂安全檢查，跟蹤食堂問(wèn)題整改，全力確保師生、老年人的飲食安全，打造安全、放心的食品安全環(huán)境。