10月30日,隆回縣萬和實驗學校召開食堂管理、食品安全工作10月份調度會議。
會議總結了10月份食堂管理工作,對筑牢食品安全防線提出工作要求,餐飲中心要落實監(jiān)管主體責任,加強食堂的日常監(jiān)管,將學校食品安全“日管控、周排查、月調度”工作制度落到實處;食堂要落實經營主體責任,管好源頭、嚴把食材關;要發(fā)揮膳食委員會的作用,讓師生參與到食堂的民主監(jiān)督工作中,讓師生吃得放心。
會議要求,全體食堂管理人員要增強食品安全意識,充分認識食品安全無小事;要加強食堂內控管理,強化過程監(jiān)管;要完善突發(fā)事件應急處理機制,學校要嚴防相關突發(fā)事件,降低食品安全風險。
會議還部署了11月份的重點工作。