六盤水市市場監(jiān)管局赴市第三中學(xué)進行明廚亮灶檢查

校園安全一直是一個居高不下的社會熱點，其中，食品安全更是校園安全里受關(guān)注最高的要素之一。在開展“不忘初心、牢記使命”主題教育中，貴州省六盤水市市場監(jiān)督管理局采取有效措施，做好相關(guān)工作部署，聯(lián)合教育部門以“明廚亮灶”為抓手，全面推進校園食品安全整治，保障廣大師生食品安全。

近年來，隨著人們生活水平的提高，“解決溫飽”已然成為一個過去式。吃，要吃得放心、安心、舒心，不僅大人們吃得放心，孩子們更應(yīng)該吃得安心。據(jù)統(tǒng)計，我市共有學(xué)校（幼兒園）食堂1329家，其中實施“明廚亮灶”的共有1159家，覆蓋率達到87.21%，位列全省第二。1月7日，記者隨同市市場監(jiān)督管理局監(jiān)管人員，來到市第三中學(xué)鳳凰校區(qū)及北大培文學(xué)校的食堂，進行“明廚亮灶”檢查。

在市第三中學(xué)鳳凰校區(qū)，記者看到，每一個打飯窗口都是透明的。市第三中學(xué)生活服務(wù)中心主任楊東向監(jiān)管人員介紹，就餐人員可以透過玻璃直觀地看到工作人員的操作，是否干凈衛(wèi)生一目了然。而在后廚，監(jiān)管人員檢查了學(xué)校所用食鹽是否符合標(biāo)準，檢查了所用的食材是否新鮮，也檢查了學(xué)校餐具是否干凈。

在北大培文學(xué)校，記者則看到了許多視頻，這些視頻都是后廚里每一個工作間實時傳送的。“視頻不光這里能看到，我們還連接了大數(shù)據(jù)，檢查人員隨時調(diào)視頻隨時可以看到后廚的工作情況，保證讓師生吃得放心。”北大培文學(xué)校食堂負責(zé)人說。在監(jiān)管人員提出進去看看的時候，負責(zé)人還給大家發(fā)放了一次性口罩、帽子以及外套，以防帶入細菌。在后廚，記者看到，工作人員的手機都是上交放在手機袋里的。據(jù)了解，該校每天的食材都是當(dāng)天買、當(dāng)天食用，充分保證了食材的新鮮。（袁海燕 向畢方）