山東省青島市即墨區(qū)規(guī)范提升學(xué)校及周邊食品安全

為進(jìn)一步強(qiáng)化廣大師生就餐安全，確保新學(xué)期校園周邊食品安全市場(chǎng)秩序規(guī)范有序，山東省青島市即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂及周邊小飯桌等食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行專項(xiàng)整治。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校及幼兒園食堂持証經(jīng)營(yíng)、進(jìn)貨查驗(yàn)、健康查體、冰箱清潔、餐飲具衛(wèi)生、留樣制度落實(shí)，集中用餐配送企業(yè)的加工分區(qū)、食品中心溫度控制、分餐間保潔消毒等內(nèi)容，重點(diǎn)提出了不得加工國(guó)家不允許經(jīng)營(yíng)的河豚魚等菜品、不要經(jīng)營(yíng)四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品的要求，同時(shí)，開展了食堂安全生產(chǎn)方面的燃?xì)?、電路電器、設(shè)施設(shè)備、可燃物防火和人員安全教育等檢查工作，確保校園食品安全和生產(chǎn)安全“雙提升”。在學(xué)校周邊小超市、小商店、小吃店食品安全整治中，著重整治“三無(wú)食品”“五毛食品”、過(guò)期食品以及食材原料、植物油、調(diào)味品、加工流程等重點(diǎn)品種的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，採(cǎi)取現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查和“雙隨機(jī)”抽檢相結(jié)合的方法，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問(wèn)題立即查處，并加大教育培訓(xùn)力度，指導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提升誠(chéng)信理念和內(nèi)部管理水平，確保隱患早發(fā)現(xiàn)、問(wèn)題立處置、秩序全規(guī)范。

針對(duì)市民關(guān)注的學(xué)生小飯桌就餐安全問(wèn)題，即墨區(qū)于2012年出臺(tái)了學(xué)生小飯桌公示制度，堅(jiān)持每年春秋兩季學(xué)期前在學(xué)校門口公示經(jīng)驗(yàn)收合格登記的小飯桌，為家長(zhǎng)和學(xué)校提供一個(gè)安全的校外就餐環(huán)境，今年秋季開學(xué)前，市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教體局在城區(qū)和鎮(zhèn)街轄區(qū)的學(xué)校門口，對(duì)新備案登記驗(yàn)收合格的182家學(xué)生小飯桌統(tǒng)一懸掛公示牌進(jìn)行公示，有效消除學(xué)生就餐安全隱患，受到學(xué)校師生、家長(zhǎng)和社會(huì)各界的歡迎。

“百日”整治行動(dòng)開展以來(lái)，已檢查學(xué)校（幼兒園）食堂、小飯桌及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位1320余家，下達(dá)監(jiān)督意見書32份，對(duì)2家集體用餐配送企業(yè)提出整改意見，有效保障了廣大在校師生的舌尖安全。（孫凱 文越）