護(hù)航開學(xué)季 陜西省西安市雁塔區(qū)開展校園食品安全專項(xiàng)整治

“一定要把監(jiān)管做到風(fēng)險(xiǎn)之前，保障師生飲食安全。”陜西省西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局工作人員說。開學(xué)在即，為消除校園及其周邊食品安全隱患，近日，雁塔區(qū)在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了校園及其周邊食品安全專項(xiàng)整治。

8月28日9時(shí)許，記者跟隨雁塔區(qū)市場監(jiān)管局工作人員走進(jìn)吉祥路小學(xué)，在學(xué)校后廚看到，所有后勤人員已經(jīng)提前到崗，開始打掃食堂衛(wèi)生，9月1日將正式開餐。工作人員對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、添加劑管理、人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)方面制度落實(shí)情況進(jìn)行了全面檢查。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，所有的檢驗(yàn)報(bào)告要最新數(shù)據(jù)，食品留樣要有專人管理專人記錄，要求學(xué)校每天做好食品快檢工作，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)。對于學(xué)校庫房管理，要做到最長一周進(jìn)貨一次。

隨后，記者又跟隨雁塔區(qū)市場監(jiān)管局工作人員來到長安大學(xué)、大雁塔小學(xué)、曲江一小對學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營單位、校外托餐場所及食品攤販進(jìn)行專項(xiàng)檢查和監(jiān)督抽檢工作。在長安大學(xué)，學(xué)校后勤處飲食服務(wù)中心宋曉平介紹，學(xué)校每天都會(huì)安排專人對15個(gè)批次不少于5個(gè)品種的食品進(jìn)行快檢，并將快檢數(shù)據(jù)公示在食品安全檢測檢驗(yàn)室外。

雁塔區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科副科長王偉介紹，近日雁塔區(qū)還對轄區(qū)校外托餐場所進(jìn)行了再核查、再規(guī)范、再統(tǒng)計(jì)，對已登記備案的“小飯桌”名單，確保開學(xué)前夕在學(xué)校門前、區(qū)政府網(wǎng)站、家長微信群進(jìn)行“線上線下”全方位公示，引導(dǎo)廣大學(xué)生家長理性選擇，集全局之力為轄區(qū)師生織好一張“大安全網(wǎng)”。

?據(jù)了解，專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，雁塔區(qū)市場監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員189人次，檢查中小學(xué)22所，托幼機(jī)構(gòu)54所，小飯桌98家，校園周邊食品經(jīng)營戶188戶次，抽檢食品17批次。（馬相）