尤溪縣借用大數(shù)據(jù)為孩子們奉上健康餐

本報訊 （莊嚴） 近期，走進福建省三明市尤溪縣五中食堂，中午進餐四菜一湯的標準讓學生吃得很開心。學生家長只要用手機點開學生營養(yǎng)餐服務平臺，菜譜、進貨渠道、食材制作過程等一目了然。

尤溪縣是該省學生營養(yǎng)辦農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的第一個改革試點縣。去年9月，該縣建立學生營養(yǎng)餐服務平臺，針對農(nóng)村初中、小學學生發(fā)育特點及對營養(yǎng)的不同需要，為學校制定科學、規(guī)范的營養(yǎng)餐食譜，并將食譜導入平臺，保障食材的營養(yǎng)新鮮、搭配科學，避免出現(xiàn)食材缺漏或堆積乃至過期的現(xiàn)象。

在食材配送方面，建立起食材安全“一品一碼”全過程追溯體系，為監(jiān)管部門提供數(shù)據(jù)支持，為配送單位提供數(shù)據(jù)服務，為家長、學生提供信息查詢。

在資金管理方面，通過學籍信息管理系統(tǒng)，加強對資金使用范圍和支出標準的監(jiān)管，并利用業(yè)務臺賬系統(tǒng)進行資料、單據(jù)及憑證存儲的規(guī)范化管理，嚴防套取冒領資金行為。

在安全檢測方面，聘請專業(yè)團隊為食用營養(yǎng)餐的學生提供定期體檢服務，建立學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度和學生健康檔案，及時采集食用營養(yǎng)餐的學生各項指標數(shù)據(jù)，定期分析學生營養(yǎng)改善情況及問題，為政府決策、食堂管理、食譜優(yōu)化提供科學依據(jù)。同時，監(jiān)管部門、學校、家長可通過手機端隨時隨地查看進貨、儲存、分揀情況以及食堂烹飪過程、學生用餐情景。