5月26日，記者從自貢市沿灘區(qū)市場監(jiān)管局了解到，今年以來，沿灘區(qū)各級市場監(jiān)管部門把制止餐飲浪費與日常監(jiān)管工作有機結合，持續(xù)推進制止餐飲浪費工作。同時轄區(qū)內各餐飲單位積極響應，自覺擺放、張貼“節(jié)儉養(yǎng)德、文明用餐”提示牌或海報等，引導消費者點餐適量、剩菜打包，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好社會氛圍。

據介紹，自貢市沿灘區(qū)以婚（團）宴、商務宴和自助餐等為重點領域，組織大中型餐飲單位召開了“小份菜”“半份菜”推廣座談會，更新菜單200余份，先后動員了50家大中型餐飲單位簽訂并公示“制止餐飲浪費”承諾書。

同時，各級市場監(jiān)管部門將制止餐飲浪費與落實食品安全“兩個責任”相結合，督促轄區(qū)內600余家餐飲服務經營者、學校食堂把制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”管理制度。加強與餐飲協(xié)會溝通協(xié)調，引導120余家餐飲單位開展“向餐飲浪費說‘不’”“我為光盤打‘call’”等活動，并指導沿灘區(qū)餐飲美食協(xié)會發(fā)布了“制止餐飲浪費”倡議書，倡導市民節(jié)約用餐、文明用餐。督促餐飲單位主動履行社會責任，將“制止餐飲浪費”納入餐飲生產、加工、服務的全過程，加強管理，減少原材料采購、備料中的浪費行為。

“制止餐飲鋪張浪費需要廣泛的宣傳引導和監(jiān)督檢查。“沿灘區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹，截至目前，轄區(qū)內張貼“光盤行動”“節(jié)約用餐、杜絕浪費”等宣傳標語1000余張，覆蓋了全區(qū)600余家餐飲單位。區(qū)級多部門聯動開展了現場宣講會13場次，積極引導各類食堂將厲行節(jié)約貫穿到采購、存儲、加工等各環(huán)節(jié)。同時，在日常監(jiān)督檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現并整改問題50余個，處以警告處罰案件13件。（池莉）