農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民調(diào)整飲食習(xí)慣和食物結(jié)構(gòu)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部29日舉行新聞發(fā)布會，介紹促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)有關(guān)情況。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長雷劉功在會上表示，將會同相關(guān)部門深入推進(jìn)“健康飲食 合理膳食”專題科普宣傳，積極開展“減油、增豆、加奶”和“增加蔬菜水果、全谷物和水產(chǎn)品攝入”宣傳，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民調(diào)整飲食習(xí)慣和食物結(jié)構(gòu)，讓老百姓能夠會選、會吃、吃出健康。

會上有記者提問：老百姓現(xiàn)在越來越關(guān)注吃什么、怎么吃才能更營養(yǎng)、更健康?！洞龠M(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出倡導(dǎo)營養(yǎng)健康消費(fèi)，請問農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在推動營養(yǎng)健康消費(fèi)方面有哪些考慮？

雷劉功表示，現(xiàn)在我國城鄉(xiāng)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求已經(jīng)從“吃得飽”、“吃得好”向“吃得營養(yǎng)”、“吃得健康”轉(zhuǎn)變了。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，我國居民碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的攝入總量已經(jīng)基本達(dá)標(biāo)，但是營養(yǎng)并不均衡、不充分的情況還較為普遍。去年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部印發(fā)了《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025—2030年)》，并會同國家衛(wèi)生健康委以“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”為主題，舉辦全民營養(yǎng)周活動，倡導(dǎo)增加大豆、牛奶消費(fèi)，引導(dǎo)消費(fèi)者形成科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)。

雷劉功還表示，下一步，將會同有關(guān)部門，組織專題的科普宣傳，促進(jìn)營養(yǎng)健康消費(fèi)。

一是提升營養(yǎng)健康公共服務(wù)。研發(fā)推廣營養(yǎng)健康食譜，重點(diǎn)引導(dǎo)增加優(yōu)質(zhì)蛋白、富含膳食纖維等食物消費(fèi)?！洞龠M(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》重點(diǎn)針對學(xué)生群體，要求科學(xué)確定學(xué)生餐計劃，優(yōu)化營養(yǎng)配餐，推動豆制品、優(yōu)質(zhì)豆奶等產(chǎn)品進(jìn)兒童福利機(jī)構(gòu)，鼓勵各地擴(kuò)大學(xué)生飲用奶推廣，實(shí)施好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃，推動食品營養(yǎng)與健康相關(guān)知識納入健康教育教學(xué)內(nèi)容。

二是強(qiáng)化健康消費(fèi)宣傳引導(dǎo)。會同相關(guān)部門深入推進(jìn)“健康飲食 合理膳食”專題科普宣傳，積極開展“減油、增豆、加奶”和“增加蔬菜水果、全谷物和水產(chǎn)品攝入”宣傳，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民調(diào)整飲食習(xí)慣和食物結(jié)構(gòu)，讓老百姓能夠會選、會吃、吃出健康。推出奶類、牛肉這些美食地圖，推動農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)與文旅消費(fèi)深度融合。