紅豆薏米水、桂圓水、陳皮水、紅棗枸杞水、人參水……曾經(jīng)不起眼的養(yǎng)生水，如今一躍成為“打工人”的摯愛。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院研究報告顯示，當前的中式養(yǎng)生水的市場規(guī)模已從2018年的0.1億元，上漲至4.5億元以上，同比增長超過350％。近年來，不少品牌相繼推出眾多新品養(yǎng)生茶，并在市場上獲得了廣大消費者的喜愛。同時，在各大線下商場，也開出了不少專注于養(yǎng)生水的茶飲店。

養(yǎng)生茶銷售火爆 部分商家銷量成倍增長

據(jù)盒馬鮮生（杭州西湖文化廣場店）相關(guān)工作人員透露，當前盒馬鮮生售賣的養(yǎng)生水品種是非常多樣的，其中包括黑豆茶、杏皮茶、陳皮水、紅棗枸杞水、薏米水等多個品類。他表示：“當前這些品類總體都是挺受顧客歡迎的，其中紅棗枸杞水、杏皮茶和薏米水，每個月至少都能賣出好幾千單，這比前幾年都是成倍增長的?！?/p>

與此同時，在世紀聯(lián)華的眾多門店，各種各樣的養(yǎng)生水同樣被擺在了貨架的“C位”。杭州聯(lián)華華商集團相關(guān)負責人表示：“我們目前在售的養(yǎng)生水主要有元氣自在水紅豆、枸杞薏米水植物飲料等，同時最近還上新了好望水薏米水、陳皮水。這些養(yǎng)生水的售價基本都在5元一瓶左右。目前來看，元氣自在水的銷量是比較好的?！?/p>

線下全面開卷 不少茶飲實體店專注養(yǎng)生茶品類

燉物24章·順時輕養(yǎng)茶（杭州大廈店）工作人員介紹，該店推出的熬夜水是由羅漢果、桂圓、菊花等熬制而成的茶飲，售價為17元一杯?！巴瑫r我們還獨家推出了五指毛桃薏米水、梨好陳皮、琵琶銀耳燉雪梨等食材較為健康的茶飲。這些茶飲賣得都挺好的，很多口味一天就可以賣出好幾十杯?！彼榻B道。

與此同時，在位于杭州中心B2層，一家名為本草小匠養(yǎng)生熟水的茶飲店，吸引了不少顧客前來打卡。走進店內(nèi)，可以看到數(shù)位工作人員正在手法嫻熟地準備現(xiàn)煮養(yǎng)生茶的各類食材。顧客蘇安瑩說：“過去我們可能更多會看到一些奶茶店或咖啡店，這樣的養(yǎng)生熟水的茶飲店可能會比較少見，今天來逛商場，發(fā)現(xiàn)挺有創(chuàng)意的，就也來買了一杯人身黃芪熟水，價格是28元?！?/p>

本草小匠店長陳女士表示：“我們這兒最近幾個月生意還是很不錯的，顧客以城市的中青年群體為主。由于這幾年飲料市場產(chǎn)品的多樣化，所以越來越多都開始喜歡嘗試各種類型的茶飲新品。同時，由于現(xiàn)在很多人開始更加注重飲料的配料和食材，所以這類用紅豆、薏米、枸杞等健康食材制成的養(yǎng)生水，會更加得到顧客的喜愛。”（樓怡霖）