記者12月26日了解到，為進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，市場(chǎng)監(jiān)管總局首次組織編寫(xiě)的企業(yè)食品安全管理人員系列培訓(xùn)教材于2024年12月26日發(fā)布。

2024年2月以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織業(yè)務(wù)骨干，認(rèn)真梳理調(diào)研，啟動(dòng)面向企業(yè)的《食品安全管理人員基礎(chǔ)讀本》系列培訓(xùn)教材編寫(xiě)，相關(guān)工作已于近期完成。此套系列教材以強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控為主線，著眼于食品安全管理人員應(yīng)知應(yīng)會(huì)基本要求，從“做什么”入手，按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為發(fā)生順序詳細(xì)闡述“如何做”，分為公共篇、食品生產(chǎn)篇、食品銷售篇、餐飲服務(wù)篇、特殊食品篇，共近80萬(wàn)字，供各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員組合使用。

同時(shí)，還遴選配套試題3000余個(gè)，供地方市場(chǎng)監(jiān)管部門實(shí)施監(jiān)督抽考使用，系列教材和配套題庫(kù)電子文本將通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)公開(kāi)發(fā)布，各類企業(yè)和食品安全管理人員可登錄市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)免費(fèi)自行下載使用。（李晶晶）