比格披薩加碼綠色餐飲：2035 年全面啟用非籠養(yǎng)禽蛋，2026 年植物性餐食占比超 30%

自 2002 年創(chuàng)立以來(lái)，比格披薩始終堅(jiān)守 “一切為了您的感動(dòng)” 的品牌理念，聚焦為消費(fèi)者提供新鮮、健康、美味的用餐體驗(yàn)。此次加碼可持續(xù)發(fā)展，既是對(duì) “新鮮、健康” 品牌承諾的升級(jí)，更通過(guò)關(guān)注農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利從源頭把控食材品質(zhì)，讓消費(fèi)者從第一口就能感知到品牌的用心。

錨定長(zhǎng)期目標(biāo)，推動(dòng)供應(yīng)鏈綠色轉(zhuǎn)型

比格披薩將分階段推進(jìn)可持續(xù)戰(zhàn)略落地。在非籠養(yǎng)禽蛋替代方面，品牌將與供應(yīng)商深度合作，逐年完成階段性替換目標(biāo)，最終在 2035 年實(shí)現(xiàn)全門(mén)店、全產(chǎn)品的 100% 覆蓋。“非籠養(yǎng)” 模式讓雞只可在室內(nèi)或室外自由活動(dòng)，擺脫狹小籠子的限制，能自然展現(xiàn)奔跑、覓食等行為，既符合動(dòng)物自然習(xí)性、提升其健康水平，也能產(chǎn)出更高品質(zhì)的雞肉和雞蛋。

同時(shí)，比格披薩將加速拓展植物性餐食品類，預(yù)計(jì) 2026 年達(dá)成主菜單 30% 的植物性餐食占比，為消費(fèi)者提供更健康、環(huán)保的飲食選擇，滿足市場(chǎng)對(duì)可持續(xù)飲食的需求。

品牌發(fā)聲：以社會(huì)責(zé)任賦能企業(yè)成長(zhǎng)

比格披薩 CEO 趙志強(qiáng)表示，企業(yè)的成長(zhǎng)不止于商業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張，更在于對(duì)社會(huì)與環(huán)境的長(zhǎng)期正向影響?！霸O(shè)立非籠養(yǎng)禽蛋全面替代目標(biāo)，是我們履行社會(huì)責(zé)任、倡導(dǎo)綠色餐飲的重要一步。未來(lái)我們將攜手供應(yīng)商與合作伙伴，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)升級(jí)，為消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)、更有溫度的美食體驗(yàn)。”

力矩中國(guó)可持續(xù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人豆思云對(duì)這一舉措給予高度認(rèn)可：“比格披薩將動(dòng)物福利納入企業(yè)戰(zhàn)略，既體現(xiàn)了品牌的社會(huì)責(zé)任感，也契合行業(yè)綠色發(fā)展趨勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)發(fā)展和動(dòng)物福利的關(guān)注度不斷提升，選擇非籠養(yǎng)、高福利食材或植物蛋白的需求日益增長(zhǎng)，相信會(huì)有更多本土餐飲企業(yè)跟進(jìn)，共同推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展?！?/p>