為謹防兒童食物中毒，家長和老師應教育兒童：
1.不要隨便吃陌生人給的東西。
①不要輕信陌生人的花言巧語，更不要隨意接受陌生人給的東西。
②在不確定食物能不能吃時，不要擅自做主，一定要詢問家長或者可靠的成年人。
2.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
學生應當養(yǎng)成勤洗手、勤剪指甲、不吮手指的良好習慣，吃東西前要認真洗手，避免“病從口入”。
3.不能擅自吃藥。
①學生感到身體不舒服時，要第一時間告訴老師或家長，必要時應及時前往醫(yī)院就醫(yī)。
②學生要在家長的監(jiān)督下服藥，絕不能擅自拿藥、吃藥。
③服藥前應當對照檢查藥品是否在保質期內，如果超出了保質期就不能服用。
4.防止食品被細菌污染。
①制作食品的原料要充分清洗。
②生、熟案板和刀具要分開。
③制作食品時要注意個人和環(huán)境衛(wèi)生。
④確保食物容器的清潔衛(wèi)生。
5.食品在食用前應當充分加熱。
①家庭在烹調肉食時要將生肉塊切小，燉熟煮透后才能食用。
②隔夜的熟食制品，即使外觀沒有明顯改變，食用前也一定要回鍋徹底加熱，絕不能麻痹大意。
6.對于不熟悉的食物不要擅自嘗試。
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