如今，越來越多的人更加注重追求健康 生活，全谷物食品正逐漸成為餐桌上的“新寵”。經(jīng)過研發(fā)和改良的發(fā)芽糙米已成為膳食消費市場突起的新軍。
全谷物與經(jīng)過精細加工的谷物制品不同，保留了谷粒所具備的麩皮、胚芽和胚乳，蘊含豐富的膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)以及多種抗氧化物質(zhì)。“發(fā)丫紅”發(fā)芽糙米經(jīng)過發(fā)芽過程后，所含有的淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等物質(zhì)被激活和釋放，從結(jié)合態(tài)轉(zhuǎn)化為游離態(tài)，因此，其含有更豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素等營養(yǎng)成分，以及活性成分γ- 氨基丁酸(GABA)等物質(zhì)。
隨著人們健康意識的提升，全谷物的諸多益處愈發(fā)凸顯。越來越多的人開始在日常飲食中增加全谷物的攝入比例，使其成為開啟健康 生活的“鑰匙”。2024年底，《中國發(fā)芽糙米白皮書》正式發(fā)布，為推動發(fā)芽糙米行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供了依據(jù)。全谷物消費占我國谷物消費的比例還不足1%，而部分發(fā)達國家占比達20%至35%。實施全谷物行動，有利于增加全谷物供給與消費，助力節(jié)糧減損，促進營養(yǎng)均衡，提升糧食安全保障和人民健康水平。
不良信息舉報中心
不良信息舉報平臺
黑貓投訴
廣告刊例