春節(jié)臨近，民生商品消費進入傳統(tǒng)旺季，為保障春節(jié)期間食品安全，河南省禹州市多措并舉開展年夜飯食品安全專項監(jiān)督檢查，切實守牢“年夜飯”安全底線。

強化承接能力監(jiān)管，要求年夜飯承接餐飲單位進行備案登記，及時掌握承接桌數(shù)及承接能力，提醒餐飲單位嚴禁超負荷承接，并對其供餐能力、接待條件進行實時檢查，嚴防超負荷承接事件發(fā)生。

強化日常監(jiān)管檢查，重點針對年夜飯承接餐飲單位的食品安全管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作食品生熟分開情況、飲具消毒保潔、從業(yè)人員健康晨檢情況、食品留樣及食品采購驗收、索證索票、餐廚廢棄物管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格檢查。開展春節(jié)期間熱銷食品專項抽檢，加大抽檢力度，及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果信息，對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品依法開展核查處置。

強化市場保障供應(yīng)，做好重要民生商品穩(wěn)價保質(zhì)工作。堅持重要民生商品服務(wù)清單式監(jiān)管，持續(xù)關(guān)注節(jié)假日期間米、面、食用油、蔬菜、肉類、雞蛋、奶制品及地方特色食品等生活必需品價格變動情況，重點關(guān)注本地“年夜飯”預(yù)訂等服務(wù)價格，更好地掌握市場價格變化情況。同時，加大市場巡查力度，提升巡查頻次，依法查處哄抬價格、價格串通、價格欺詐、不按規(guī)定明碼標(biāo)價等違法違規(guī)行為。

強化應(yīng)急處突能力，充分發(fā)揮12315指揮中心投訴舉報平臺作用，公布投訴舉報電話，暢通投訴舉報渠道，積極受理處置消費者訴求，維護消費者合法權(quán)益，確保投訴舉報受理及時不遺漏；市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員每天晚上輪流值班值守，凡接到12315指揮中心指令和群眾投訴舉報或110指揮中心臨時轉(zhuǎn)辦訴件，迅速開展應(yīng)急處置工作。

截至目前，該市已組織市場監(jiān)督管理部門工作人員實地查看年夜飯承接餐飲單位128余家次，督促15家存在立行立改問題的單位完成現(xiàn)場整改。（康曉燦 時麗娟）