“太激動了，歷經(jīng)十余年科技攻關(guān)，終于獲得了回報?！卑不辙r(nóng)業(yè)大學(xué)（以下簡稱“安農(nóng)大”）動物科技學(xué)院教授陳興勇日前告訴科技日報記者，前不久，宣州雞科技小院培育的徽鮮雞配套系通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，成為安徽第一個具有地方土雞特色的優(yōu)質(zhì)肉雞新品種。

配套系是指通過雜交、選擇、純化等手段，將多個具有優(yōu)良性狀的基因組合在一起，形成的遺傳穩(wěn)定、性狀優(yōu)良的新品種。近年來，居民消費不斷升級，對具有地方雞特色的優(yōu)質(zhì)肉雞需求也逐年增長。徽鮮雞配套系是以長三角地區(qū)消費市場為目標(biāo)，通過三系配套培育而成的優(yōu)質(zhì)肉雞新品種，具有地方雞特色?；挣r雞成活率高、肉質(zhì)風(fēng)味獨特、脛骨細(xì)長。

宣州雞科技小院科研團(tuán)隊由陳興勇團(tuán)隊和安農(nóng)大部分碩士研究生組成，在安徽華棟山中鮮農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的支持下開展研究和攻關(guān)。團(tuán)隊聚焦雞品系選育和高效生產(chǎn)，致力于提高雞產(chǎn)業(yè)的科技含量和產(chǎn)品質(zhì)量。

近年來，地方雞品種由于生長速度慢、飼養(yǎng)成本高等原因，面臨著被外來品種沖擊和替代的風(fēng)險?！盀榱吮Ｗo(hù)地方雞品種，保護(hù)物種遺傳的多樣性，增強(qiáng)本土品種的競爭力，我們從2013年開始研發(fā)徽鮮雞?！标惻d勇說。

陳興勇介紹，相比安徽地方雞種，徽鮮雞具有多重優(yōu)勢：生長整齊度、體重均勻度明顯好于地方雞品種，有助于提高養(yǎng)殖效益；具有較強(qiáng)抗病能力，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險；肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮美，而且符合消費者對高品質(zhì)、健康、綠色雞肉產(chǎn)品的需求，市場前景廣闊。

然而，研發(fā)的過程并非一帆風(fēng)順。陳興勇說，研發(fā)期間遇到了品系腹脂厚直接測定困難、間接度量準(zhǔn)確度低等諸多困難。針對這些難題，科研人員深入養(yǎng)雞場實地測量和觀察，在多次測試后研發(fā)了腹脂厚活體測量技術(shù)。利用這一技術(shù)，科研人員對雞腹脂沉積情況進(jìn)行選育和優(yōu)化，解決了品系產(chǎn)蛋后期腹脂沉積多、產(chǎn)蛋量下降等問題。同時，科研人員研究出徽鮮雞品種父母代各階段的合理飼糧能量和蛋白水平，并協(xié)助企業(yè)完成徽鮮雞配套用各品系的“兩白”（禽白血病和雞白痢沙門氏菌）凈化，提高了種群的抗病性。

陳興勇說：“未來，科技小院將繼續(xù)聯(lián)合相關(guān)企業(yè)加大科研投入，運用現(xiàn)代生物技術(shù)手段，開展種雞繁殖性能和飼料利用率提升技術(shù)攻關(guān)，優(yōu)化品種性能，提高生產(chǎn)效益，不斷提升徽鮮雞品種競爭力?！保ê榫醋V）