在食品安全問(wèn)題日益受到社會(huì)廣泛關(guān)注的背景下，貴州省黔南州惠水縣關(guān)注群眾訴求，創(chuàng)新性地開展了食品安全執(zhí)法直播活動(dòng)，為保障公眾“舌尖上的安全”筑牢堅(jiān)實(shí)屏障。

今年6月以來(lái)，惠水縣融媒體中心與惠水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極合作，充分利用網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)，將市場(chǎng)監(jiān)督管理局日常食品安全執(zhí)法行動(dòng)實(shí)時(shí)呈現(xiàn)給網(wǎng)友，讓執(zhí)法檢查透明化。同時(shí)，為充分調(diào)動(dòng)公眾的參與積極性，直播還特別設(shè)置了網(wǎng)友點(diǎn)查環(huán)節(jié)。網(wǎng)友通過(guò)直播平臺(tái)留言，提出自己希望檢查的商鋪名單，使食品安全監(jiān)管工作更加貼近群眾需求。

“我每周都會(huì)觀看惠水融媒體中心食品監(jiān)督的直播，在里面我也會(huì)經(jīng)常發(fā)表評(píng)論，我想請(qǐng)他們?nèi)タ纯次医?jīng)常吃飯的那幾家餐飲店，看一下食品安全、衛(wèi)生情況等，這樣可以讓我們放心消費(fèi)。”消費(fèi)者楊松說(shuō)。

直播過(guò)程中，執(zhí)法人員圍繞群眾關(guān)注的食品真?zhèn)伪鎰e、正確選擇與保存方法等問(wèn)題，耐心答疑解惑，執(zhí)法和科普雙管齊下，有效提升公眾食品安全意識(shí)與自我保護(hù)能力。

“我們要做好食品衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，加強(qiáng)人員管理，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早整改?！被菟h市場(chǎng)監(jiān)督管理局消費(fèi)權(quán)益和信用監(jiān)督管理科科長(zhǎng)羅煊橙一邊認(rèn)真檢查，一邊告誡餐飲店業(yè)主。

當(dāng)執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分餐飲店內(nèi)環(huán)境差、食材過(guò)期、加工人員違規(guī)操作、設(shè)備未清洗消毒等嚴(yán)重問(wèn)題后，當(dāng)即責(zé)令商家限期整改。

惠水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)朱麗介紹，在整改時(shí)間結(jié)束后，執(zhí)法人員會(huì)再進(jìn)行復(fù)查，商家若沒(méi)有按照要求整改，他們將按照相應(yīng)的法規(guī)來(lái)進(jìn)行處罰。執(zhí)法過(guò)程全程直播充分展現(xiàn)監(jiān)管部門執(zhí)法的嚴(yán)肅公正，在保障消費(fèi)者權(quán)益的同時(shí)，為其他食品經(jīng)營(yíng)者敲響警鐘，促使其自覺提升管理水平，有力維護(hù)了當(dāng)?shù)厥称肥袌?chǎng)的良好秩序。

“這個(gè)突擊檢查也給我們做餐飲的敲響警鐘?！蹦巢惋嫷曦?fù)責(zé)人曹棚表示，衛(wèi)生食品事關(guān)每個(gè)人，我們要切實(shí)擔(dān)負(fù)起經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)、進(jìn)貨關(guān)和安全關(guān)，讓消費(fèi)者“買得放心，吃得安心”。

截至目前，已開展26場(chǎng)食品安全執(zhí)法直播，檢查240余家餐飲店，吸引43萬(wàn)人次觀看，普及了食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了公眾對(duì)食品安全監(jiān)管的信任與支持，營(yíng)造出全民關(guān)注與維護(hù)食品安全的良好氛圍。（白小婷 毛莉 蘭洋）