“黑燈工廠”是智慧化工廠的真實寫照，在智慧化工廠，從原材料到最終成品，所有的加工、運輸、檢測過程均在空無一人的“黑燈工廠”內完成。位于銀川高新區(qū)臨港產業(yè)園內的蒙牛乳業(yè)寧夏工廠作為“黑燈工廠”之一，是當前全球單體最大液體奶工廠，工廠生產線實現(xiàn)全流程數(shù)智化覆蓋，可實現(xiàn)100個人創(chuàng)造100萬噸年產量、100億元年產值，創(chuàng)造出全球乳業(yè)領先的年度人效比。
科學養(yǎng)殖 好牛出好奶
蒙牛集團選擇在靈武市建設智慧工廠，得益于靈武市得天獨厚的自然光照條件。寧夏新澳農牧有限公司（以下簡稱“新澳農牧”）是一家新技術養(yǎng)殖企業(yè)，企業(yè)負責人楊文飛還是一名科技特派員。多年來，新澳農牧通過采用“牧場智慧大腦”來掌控奶牛的個體、群體、繁殖、健康、飼喂、產奶等環(huán)節(jié)，并配備飼草料加工調制與飼喂系統(tǒng)和鮮奶收集、貯運系統(tǒng)，糞污處理及環(huán)境控制系統(tǒng)和綜合生產管理五大系統(tǒng)，使得奶牛養(yǎng)殖更加科學。
奶牛露天運動場、自動控溫系統(tǒng)、全自動飼喂系統(tǒng)、智慧噴淋系統(tǒng)、牛群自動分群門……這些現(xiàn)代化養(yǎng)牛“裝備”，在新澳農牧的牧場里已是標配。楊文飛介紹，企業(yè)與寧夏大學和西北農林科技大學共同承擔的重點研發(fā)項目，在良種繁育、疾病防治、飼草料營養(yǎng)調控等一系列奶牛長壽、奶牛體況評分、奶品質提升、綠色發(fā)展、牧光互補方面取得了一些成果，牧場養(yǎng)殖規(guī)模已經從開始的1000頭發(fā)展到現(xiàn)在的20000頭。
經過不斷的學習和改良，新澳農牧實現(xiàn)了每公斤奶成本降低0.1元，牧場頭均年產奶量13噸以上，年節(jié)約飼料成本370萬元左右。
近年來，靈武市突出科技人才硬核支撐作用，持續(xù)深化校企合作，成立靈武專家咨詢委員會，與中國農業(yè)大學等高校院所建立長期合作關系，為靈武市奶產業(yè)高質量發(fā)展提供強有力的智力支撐。
此外，靈武市投資5000萬元建設集生鮮乳生產、疾病防治、飼料檢測和種子工程培育等為一體的奶牛服務中心，在全區(qū)率先實施自繁自育，截至目前已移植高產體外受精胚胎3324枚，高產克隆胚胎976枚，已出生胚胎移植犢牛326頭、克隆犢牛7頭，填補我國奶牛高品質種子工程的空白。
數(shù)智融合 生產線上不見一滴奶
蒙牛乳業(yè)寧夏工廠從人員管理到生產管理，都實現(xiàn)了智能化管控。
在蒙牛乳業(yè)寧夏工廠觀光通道，透過玻璃幕墻，各條生產線盡收眼底：全程看不到一滴牛奶，只見一排排整齊光亮的銀色管道和正在高速運轉的生產線。各條生產線上的機器人及機械臂有條不紊地進行著灌裝、打包、封口、傳輸?shù)裙ぷ鳎即蟮纳a車間內鮮有工人忙碌的身影。
據(jù)了解，蒙牛乳業(yè)寧夏工廠生產運營可實現(xiàn)一鍵啟動，全過程“自動駕駛”系統(tǒng)將客戶訂單自動拆分到生產線，按照效率最高、產能最大的原則，系統(tǒng)會自動導航最優(yōu)設備節(jié)點、最優(yōu)物料流轉路徑，執(zhí)行最優(yōu)能源供應調度、最優(yōu)質量控制規(guī)則。工人實時響應系統(tǒng)調度，達到生產制造過程的高度智能化和高效化。
針對高效、智能、綠色可持續(xù)“1個定位”，打通牧場到餐桌的全產業(yè)鏈、生產制造商的全設備鏈、ERP到生產線的全系統(tǒng)鏈“3個徹底”，圍繞坪效、人效、品效、能效“4項指標”，建設在線排產、在線付料、在線檢測、在線運維、在線決策“5個在線”，實現(xiàn)價值鏈條轉型、增長動能轉型、組織能力轉型、企業(yè)治理轉型和商業(yè)模式轉型“5個轉型”，打造智慧采供、智慧能源、智慧生產、智慧檢驗、智慧物流和智慧園區(qū)“6個平臺”，蒙牛乳液寧夏工廠共計實現(xiàn)1270項技術業(yè)務管理創(chuàng)新。
豐富品類 不斷進行產業(yè)升級
寧夏億美生物科技有限公司是一家從事乳制品深加工的企業(yè)，主要對靈武市及周邊縣區(qū)養(yǎng)殖企業(yè)生產的鮮奶進行二次處理，加工成奶油、酪蛋白、奶粉、乳清等系列產品進行銷售，同時為乳制品企業(yè)提供噴粉代加工，通過技術升級，企業(yè)日處理鮮奶從最初的300噸上升到了3000噸，為奶產業(yè)發(fā)展增添了動能與活力。
在該企業(yè)生產車間，收來的鮮奶通過質量檢測后注入儲奶罐，然后輸送到處理車間、灌裝間、加工間等自動化生產線上，制作成乳粉、干酪素、奶油等產品。另一邊，包裝車間的工人們也在忙著完成檢查、裝車等最后的工序，這些乳制品將從這里運往上海、廣州等沿海城市。
源源不斷的鮮奶供應不僅解決了企業(yè)、牧場鮮奶銷售的壓力，也為寧夏億美生物科技有限公司提供了優(yōu)質的原料。企業(yè)利用先進的生產設備和一流的工藝技術，將優(yōu)質牛奶作為原料生產系列乳制品，實現(xiàn)了優(yōu)質奶源就地高效轉化。
走進寧夏富楊食品有限公司生產車間，新鮮的奶制品通過縱橫交錯的管道輸送到質檢、噴粉加工、包裝車間，科技化、自動化的制作生產線銜接有序，呈現(xiàn)出一派紅紅火火的生產景象。寧夏富楊食品有限公司致力于發(fā)展高質量乳制品，自2023年3月企業(yè)投產以來，產值達到1.6億元。
近期，寧夏富楊食品有限公司正抓緊建設脫脂乳粉、成人奶粉、稀奶油的二期濃縮奶項目，這一產線建成后，日處理鮮奶能力將達到1800噸，企業(yè)也將在靈武市及周邊持續(xù)加大鮮奶收購力度，推動行業(yè)快速高效發(fā)展。（李鯤鵬）
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