全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王宜：發(fā)揮傳統(tǒng)中醫(yī)藥優(yōu)勢(shì)，增加藥食同源膳品食品類(lèi)別

中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者李國(guó)梁）習(xí)近平總書(shū)記在二十大報(bào)告中強(qiáng)調(diào)“推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)”“把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置”。日前，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《中醫(yī)藥振興發(fā)展重大工程實(shí)施方案》指出，“破除制約高質(zhì)量發(fā)展的體制機(jī)制障礙，著力改善中醫(yī)藥發(fā)展條件，發(fā)揮中醫(yī)藥特色優(yōu)勢(shì)”。應(yīng)推動(dòng)中醫(yī)食療應(yīng)加速發(fā)展，讓具有獨(dú)特效能的藥食同源膳品走出醫(yī)院，助力百姓健康。全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王宜在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示。

全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王宜  圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)

王宜委員介紹，“醫(yī)食同源，藥食同源”是中國(guó)人在兩千多年的實(shí)踐中總結(jié)出的治療思想。藥食同源膳品是利用食物的屬性功能，以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，依照“因人、因地、因時(shí)”的辨證施治、辨證施膳的原則開(kāi)具單方或復(fù)方，制成的膳品，具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能，以達(dá)到防病、治病、促進(jìn)機(jī)體康復(fù)，保養(yǎng)身體的目的。但是，通過(guò)經(jīng)調(diào)研，目前藥食同源膳品研發(fā)、生產(chǎn)存在現(xiàn)有食品類(lèi)別不包含藥食同源膳品(中醫(yī)膳品）、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理亟待完善等問(wèn)題。

針對(duì)上述情況，王宜委員建議：

一是在食品類(lèi)別中，新設(shè)藥食同源膳品類(lèi)別。藥食同源膳品源自中華傳統(tǒng)文化，來(lái)自百姓生活，在中國(guó)式食品體系下具有中醫(yī)藥傳承特色的食品。膳品的方劑在無(wú)營(yíng)養(yǎng)素添加情況下，就能有效發(fā)揮治療康養(yǎng)的功能，有別于特殊食品（保健品、特醫(yī)食品），但在現(xiàn)有食品類(lèi)別中沒(méi)有此分類(lèi)，故建議設(shè)立藥食同源膳品作為食品的新類(lèi)別。

二是建立藥食同源膳品標(biāo)準(zhǔn)體系和評(píng)價(jià)體系。藥食同源膳品的單方、復(fù)方組合，必須經(jīng)過(guò)基礎(chǔ)研究、臨床實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)無(wú)毒、安全、穩(wěn)定要求，且具有特殊功效。建議將食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制引入藥食同源膳品的評(píng)估工作，對(duì)農(nóng)殘、環(huán)境污染、職業(yè)危害、生物危害等展開(kāi)綜合評(píng)估，建立健全安全性評(píng)價(jià)體系，制定符合安全性要求的檢驗(yàn)、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。在此基礎(chǔ)上，制定允許藥食同源膳品標(biāo)識(shí)功效作用和適宜人群、不適宜人群、食用方法、食用量、食用禁忌等，同時(shí)標(biāo)識(shí)“本品不能代替藥物”。針對(duì)基于中醫(yī)基礎(chǔ)的特色組方的科學(xué)性，應(yīng)委托第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)承擔(dān)起有關(guān)資質(zhì)和產(chǎn)品安全性的評(píng)價(jià)任務(wù)，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

三是加強(qiáng)政府部門(mén)行政管理。明確相關(guān)部門(mén)職能任務(wù)，出臺(tái)相關(guān)支持政策，允許中醫(yī)院和中醫(yī)診療機(jī)構(gòu)基于中醫(yī)理論和國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布藥食同源目錄，生產(chǎn)藥食同源膳品。制定相應(yīng)生產(chǎn)審查細(xì)則，在食品生產(chǎn)許可類(lèi)別上歸類(lèi)為“特殊膳食食品類(lèi)”，類(lèi)別名稱(chēng)“藥食同源膳品”，允許標(biāo)注適用的特定人群和中醫(yī)辨證類(lèi)屬。促進(jìn)傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的結(jié)合，助推健康中國(guó)戰(zhàn)略和大食物觀背景下我國(guó)食療產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，維護(hù)行業(yè)發(fā)展秩序，為祖國(guó)中醫(yī)藥文化傳承、發(fā)展、創(chuàng)新開(kāi)辟新路。