中國食品安全網(wǎng)訊（李蔚）當(dāng)前，北京市正處于新冠疫情防控關(guān)鍵時期，設(shè)施蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供尤為重要。立夏節(jié)氣過后，早春茬日光溫室果類蔬菜陸續(xù)進入采收期，春大棚番茄、茄子、辣椒等茄果類蔬菜進入開花結(jié)果時期，黃瓜開始采收上市。但近期冷空氣活動頻繁，氣溫較常年偏低，并且新一輪冷空氣持續(xù)來襲，北京市最低氣溫將降至8℃，為切實做好北京市蔬菜生產(chǎn)，保障設(shè)施蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站專家特提出如下生產(chǎn)技術(shù)意見，供生產(chǎn)單位參考。

日光溫室番茄?圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

塑料大棚辣椒?圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

加強防疫，保障安全生產(chǎn)

強化防疫措施落實。蔬菜生產(chǎn)者要增強防護意識，做好個人防護，在生產(chǎn)、包裝、銷售過程中正確佩戴口罩、勤于洗手，加強體溫監(jiān)測及場地消毒通風(fēng)，按要求進行核酸檢測，確保身體健康和生命安全。

生產(chǎn)管理建議

加強環(huán)境管理。近期設(shè)施內(nèi)溫度會伴隨外界溫度的變化而劇烈變化，進而影響蔬菜的正常生長，長期低溫陰雨天氣，將導(dǎo)致設(shè)施內(nèi)光照少、濕度大、病害重，植株營養(yǎng)生長過旺、生殖生長弱，瓜果出現(xiàn)落花落果、畸形果、轉(zhuǎn)色變慢及商品性差的現(xiàn)象。生產(chǎn)中應(yīng)及時關(guān)注天氣情況，根據(jù)外界溫度情況和設(shè)施保溫情況隨時調(diào)整環(huán)境管理方案，茄果類白天盡量保持溫度 25-30℃，陰天降溫時，適當(dāng)晚開早關(guān)風(fēng)口，盡量保持溫度在 20-26℃，夜間最低溫度控制在 13-15℃，同時注意通風(fēng)透氣，防止設(shè)施內(nèi)濕度過大。

加強風(fēng)口管理?圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

加強植株管理?圖片來源：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

加強植株管理。果類蔬菜及時整枝打杈、疏花疏果、摘除病葉、黃葉、老葉，增加通風(fēng)和透光，番茄及黃瓜建議保留 15-16 片功能葉，注意整枝打杈及打葉應(yīng)在無雨水的中午進行；建議采用熊蜂授粉或振蕩授粉器輔助授粉，促進座果；成熟果實及時采收，確保協(xié)調(diào)秧果關(guān)系，避免贅秧，減緩植株衰老。

加強肥水管理。注意水肥均衡供應(yīng)，避免忽干忽濕，土壤栽培果類蔬菜選擇晴朗天氣，采用膜下滴灌方式進行灌溉，灌溉隨水追肥5-6公斤/畝，建議采用全水溶、高濃度的微灌專用肥，肥料養(yǎng)分含量50%-60%，含有適量中微量元素，結(jié)果期肥料氮磷鉀比例N:P2O5:K2O約為1.0:0.3:1.5-1.7；無土栽培茄果類蔬菜營養(yǎng)液濃度建議2.5-3.0mS/cm，口感番茄為提高品質(zhì)可將營養(yǎng)液濃度提高至 3.5-4.0mS/cm，根據(jù)植株狀態(tài)，陰雨天灌溉量減半或停止灌溉；為促進植株生長及提高抗性，可輔助噴施磷酸二氫鉀、氨基酸、海藻酸及鈣肥。

加強病蟲害防治。該階段主要防治白粉、霜霉、灰霉、葉霉、細菌性角斑等病害及粉虱、薊馬、斑潛蠅、蚜蟲等蟲害。需在保持室內(nèi)溫度的前提下，多次放風(fēng)，降低室內(nèi)濕度，防止病害發(fā)生。在加強栽培管理實行農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，優(yōu)先采用物理、生物防治措施，連續(xù)陰天且病害發(fā)生時，優(yōu)先選用煙霧法或粉塵法施藥進行化學(xué)防治。