中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李愛華）“北京優(yōu)農(nóng)”品牌（“北京優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌”簡(jiǎn)稱）是北京市著力打造的市級(jí)農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌，通過《“北京優(yōu)農(nóng)”品牌認(rèn)定管理辦法（試行）》遴選認(rèn)定了一批具有基礎(chǔ)條件好、產(chǎn)品有特色、市場(chǎng)認(rèn)可度高等條件的區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，旨在加強(qiáng)北京農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，推進(jìn)品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，強(qiáng)化品牌引領(lǐng)帶動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村富裕，助力鄉(xiāng)村全面振興。為了能讓網(wǎng)友對(duì)“北京優(yōu)農(nóng)”品牌有一個(gè)更加全面豐富的了解和認(rèn)知，北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)特開設(shè)專題進(jìn)行介紹，架起“北京優(yōu)農(nóng)”品牌和公眾之間的一座橋梁。

隨著人民生活水平的逐漸提高，餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，蔬菜供應(yīng)鏈條上逐步細(xì)分出了一個(gè)新興消費(fèi)需求——鮮切蔬菜。而北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司旗下的北京市裕農(nóng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植有限公司，正是該領(lǐng)域的帶頭人。

公司成立于1992年，是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。經(jīng)過多年發(fā)展經(jīng)營(yíng)，該公司現(xiàn)自有種植基地3000余畝，合作基地2萬余畝。均采用GAP模式管理，有效確保蔬菜原料食品安全與品質(zhì)，客戶遍布全國(guó)各地，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，該公司產(chǎn)品服務(wù)44家餐飲連鎖企業(yè)4573個(gè)門店、服務(wù)35家商超&便利店1451個(gè)門店、服務(wù)20家食品加工企業(yè)489個(gè)門店、服務(wù)8家電商&零售業(yè)56個(gè)門店?？蛻舾采w肯德基、必勝客、吉野家、漢堡王、便利蜂、權(quán)金城、眉州東坡、家樂福等國(guó)內(nèi)外大型連鎖企業(yè)，2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.3億元。

加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，做行業(yè)的引領(lǐng)者

該公司在成立初期就與國(guó)內(nèi)國(guó)際多家科研單位深度合作，建立“農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏”北京市重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，在新產(chǎn)品、新工藝、新設(shè)備方面持續(xù)開展技術(shù)研發(fā)，獲得20余項(xiàng)發(fā)明專利，于2007年、2011年組織并參與制定了《鮮切蔬菜加工技術(shù)規(guī)范》（NY/T1529-2007）、《鮮切蔬菜》(NY/T1987-2011)兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了行業(yè)空白，并與北京市即食類鮮切菜地標(biāo)制定、主持北京市即用類鮮切菜地標(biāo)制定。

篩選與繁育各類適宜鮮切加工的蔬菜新品種

為適應(yīng)鮮切蔬菜需求，該公司主要篩選和繁育更適合該加工方式的蔬菜品種，如生菜、黃瓜、芳香蔬菜等，尤其在鮮切生菜上品種優(yōu)勢(shì)明顯，形成以結(jié)球生菜（裕生2號(hào)、射手101）、直立生菜（綠羅馬、193）、散葉生菜（羅莎綠、羅莎紅）等的優(yōu)勢(shì)品種，推廣面積較大，占生產(chǎn)總量70%以上，具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

生菜品種圖例?圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)

全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)管理，從源頭保障產(chǎn)品品質(zhì)

為確保產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到最優(yōu)，該公司從基地與加工兩個(gè)主要環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，按不同緯度、不同海拔，不同設(shè)施布局生產(chǎn)基地，自主生產(chǎn)基地分布在北京順義、河北沽源、赤城、福建等地，保障蔬菜周年供給；合同基地采用“五統(tǒng)一、一保證”管理標(biāo)準(zhǔn)，包括基地土壤檢測(cè)汞、砷、鉛、鉻、鎘和pH值及氯化物等指標(biāo)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，以及所有地塊備案、水土檢測(cè)、種植史，氣候資料、土壤測(cè)定，平面圖及其他各項(xiàng)資料及認(rèn)證詳備，實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)控。

裕農(nóng)大興基地植物工廠?圖片來源：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)

該公司大興基地植物工廠采用溫室智能化物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過科學(xué)的測(cè)量結(jié)果以及遠(yuǎn)程報(bào)警、查詢服務(wù)，足不出戶即可輕松管理溫室大棚，精準(zhǔn)管理增產(chǎn)增收。小型氣象站可采集溫度、濕度、光照、風(fēng)速、風(fēng)向、降雨量、土壤濕度、土壤溫度等信息，物聯(lián)網(wǎng)控制器可對(duì)濕簾、風(fēng)機(jī)、天窗等溫室設(shè)備進(jìn)行自動(dòng)控制和長(zhǎng)期數(shù)據(jù)記錄，應(yīng)用植物生產(chǎn)管理系統(tǒng)徹底實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的無紙化管理及信息管理；巡邏AVG通過AI技術(shù)自動(dòng)識(shí)別菜品的好壞及重量等參數(shù)，實(shí)現(xiàn)及時(shí)管理或采收；自動(dòng)供液系統(tǒng)可根據(jù)植物生長(zhǎng)自動(dòng)配液，全程輸送營(yíng)養(yǎng)。此外，該公司還通過科技手段解決農(nóng)殘、重金屬、微生物等質(zhì)量問題，滿足客戶周年蔬菜供應(yīng)需求，以及小品種原料的培育和供應(yīng)。

該公司葉類蔬菜、茄果類蔬菜以及特殊品類鮮切蔬菜生產(chǎn)線，均采用國(guó)際一流設(shè)備，其中蔬菜切刀、脫水機(jī)、金屬探測(cè)儀等各類先進(jìn)設(shè)備均為蔬菜加工行業(yè)國(guó)內(nèi)首家使用。微生物設(shè)備可實(shí)現(xiàn)多種致病菌24小時(shí)快速檢測(cè)，生產(chǎn)環(huán)境全程智能監(jiān)控。該公司遵從歐盟標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量安全有嚴(yán)格的規(guī)范和監(jiān)管，降低了生產(chǎn)和運(yùn)輸過程的人為干預(yù)，流程簡(jiǎn)單環(huán)節(jié)少，全程可追溯，通過全產(chǎn)業(yè)鏈管理，實(shí)現(xiàn)了蔬菜品質(zhì)追溯體系。

引領(lǐng)農(nóng)民職業(yè)化發(fā)展

該公司在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上積極拓寬助農(nóng)思路，注重技能提升，大力培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民，建立健全職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)制度，完善配套培訓(xùn)體系，實(shí)施新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)工程，創(chuàng)新培訓(xùn)機(jī)制，提供專業(yè)培訓(xùn)資料，引導(dǎo)當(dāng)?shù)匦滦娃r(nóng)民參與到鮮切工藝生產(chǎn)，鼓勵(lì)各地開展職業(yè)農(nóng)民評(píng)定試點(diǎn)。全面提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民素質(zhì)水平，提高產(chǎn)品附加值，通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化一條龍帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展。

精心打造品牌效益

經(jīng)過品牌打造，該公司建立了嚴(yán)格的食品安全和企業(yè)管理系統(tǒng)，種植基地通過了SGS（通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司）的GLOBALGAP（全球良好農(nóng)業(yè)操作）認(rèn)證，蔬菜加工廠通過了HACCP（危害分析的臨界控制點(diǎn)）認(rèn)證體系、FSSC22000等食品安全管理體系的認(rèn)證，成為北京市安監(jiān)局認(rèn)定的北京市安全標(biāo)準(zhǔn)化二級(jí)企業(yè)。2015年2月，該公司率先通過北京市食藥局的審核，獲得食品生產(chǎn)許可證，成為北京市鮮切蔬菜行業(yè)第一家獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)。

此外，該公司還先后獲得北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣一、二等獎(jiǎng)，北京市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)；榮獲北京市總工會(huì)、中華全國(guó)總工會(huì)“工人先鋒號(hào)”稱號(hào)；2017年，該公司獲得看北京市農(nóng)委推介的“北京農(nóng)業(yè)好品牌”稱號(hào)。不僅如此，該公司同時(shí)也是1990年亞運(yùn)會(huì)和2008年奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)、智運(yùn)會(huì)的指定蔬菜供應(yīng)商，并獲得2008北京奧組委頒發(fā)的“北京奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)先進(jìn)集體”表彰。到了2020年，更是以98.5分的成績(jī)通過了“2022年北京冬奧會(huì)、冬殘奧會(huì)餐飲原材料供應(yīng)備選食品生產(chǎn)加工企業(yè)遴選”專家評(píng)審委員會(huì)的審核。

疫情期間，封村封路導(dǎo)致蔬菜滯銷，該公司積極走訪一線，牽線搭橋，解決葉類蔬菜滯銷問題。首先發(fā)布“京郊滯銷菜農(nóng)招募令”，聯(lián)動(dòng)京郊多處蔬菜基地，迅速集結(jié)蔬菜供應(yīng)源頭。攜手共同戰(zhàn)勝疫情、保障民生，人民日?qǐng)?bào)、北京日?qǐng)?bào)、今日頭條、北京電視臺(tái)美麗鄉(xiāng)村欄目等多媒體進(jìn)行了百余篇報(bào)道上百萬閱讀量。

2021年8月，北京市裕農(nóng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植有限公司“裕農(nóng)”品牌被北京市認(rèn)定為“北京優(yōu)農(nóng)”品牌。