4月2日，玉泉區(qū)市場監(jiān)督管理局大南街食藥所對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（幼兒園）食堂、校內(nèi)超市、小飯桌、校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行全覆蓋檢查，同時對學(xué)校（幼兒園）食堂原材料、校園周邊的“五毛”食品進(jìn)行抽檢，加大力度清理校園及周邊的過期食品、“三無”食品、“五毛”食品、假冒偽劣食品。進(jìn)一步做好校園食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全隱患，切實保障廣大師生食品衛(wèi)生安全。
檢查組分別對玉泉區(qū)民族幼兒園、藍(lán)天幼兒園等7所學(xué)校（幼兒園）及64家小飯桌和學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶進(jìn)行了檢查。
檢查中，食藥檢查人員通過查看現(xiàn)場、調(diào)閱資料、詢問管理員等方式，了解學(xué)校食品安全主體責(zé)任人責(zé)任落實情況。每到一處，食藥檢查人員都深入到食品加工操作區(qū)、就餐區(qū)、倉庫等重點部位，詳細(xì)查看食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員健康及培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備、食品加工制作、餐飲具消殺、食品留樣等是否符合規(guī)定要求。并對調(diào)味品和食品原材料進(jìn)行抽檢，主要抽檢是否存在假冒偽劣、超時過期等問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)個別校園食堂清潔臺賬記錄不及時的問題，檢查人員要求從業(yè)者嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行記錄。
檢查中，食藥檢查人員通過查看現(xiàn)場、調(diào)閱資料、詢問管理員等方式，了解學(xué)校食品安全主體責(zé)任人責(zé)任落實情況。每到一處，食藥檢查人員都深入到食品加工操作區(qū)、就餐區(qū)、倉庫等重點部位，詳細(xì)查看食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員健康及培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備、食品加工制作、餐飲具消殺、食品留樣等是否符合規(guī)定要求。并對調(diào)味品和食品原材料進(jìn)行抽檢，主要抽檢是否存在假冒偽劣、超時過期等問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)個別校園食堂清潔臺賬記錄不及時的問題，檢查人員要求從業(yè)者嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行記錄。
針對“五毛”食品亂象，大南街食藥所還對校園周邊食品經(jīng)營店鋪進(jìn)行抽查，要求商家加強責(zé)任意識，做好索證索票機制，嚴(yán)防問題五毛食品進(jìn)入銷售。
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