為鞏固提升在集中整治中開展中小學校園食品安全突出問題專項整治行動效能，嚴格校外供餐單位食品安全監(jiān)管，落實食品安全“四個最嚴”要求，7月10日，北京市西城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)紀委區(qū)監(jiān)委、區(qū)教委對轄區(qū)校外供餐單位開展專項檢查。區(qū)紀委區(qū)監(jiān)委第一紀檢監(jiān)察室主任于小嫚、區(qū)市場監(jiān)管局副局長蔡勇以及區(qū)紀委區(qū)監(jiān)委、區(qū)教委、區(qū)市場監(jiān)管局相關負責同志參加檢查。

檢查組一行圍繞校外供餐單位食品安全重點環(huán)節(jié)，分別對集配企業(yè)原料加工間、主副食制作間、分餐間、洗消間、食品留樣間及檢測間等區(qū)域開展全面檢查，重點對病媒生物防治制度措施、餐飲具清洗消毒設施、加工操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐食配送及交接驗收流程、餐食留樣等情況進行檢查，詳細查看了相關工作臺賬。

檢查組對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行座談分析，點對點指導問題整改，要求供餐單位加強病媒生物防治措施，完善設備設施配置與檢修，重點加強配餐過程中餐食交接流程管理，做好中心溫度檢測記錄、配合校方做好食品留樣等，確保配餐過程食品安全。

區(qū)紀委區(qū)監(jiān)委對西城區(qū)校外供餐單位食品安全監(jiān)管情況、食品安全風險管控制度落實情況進行了重點督查，強調(diào)要提升集中整治專項重視程度，堅持底線思維、強化風險意識，健全食品安全風險管理機制，對照食品安全規(guī)范的更新及時完善制度與企業(yè)內(nèi)控標準；加強員工培訓，尤其是洗消、留樣等重點崗位員工管理，要將壓力傳導到最小單元格，確保操作規(guī)范層層落實，以強內(nèi)控、防風險、促合規(guī)為鏈條有效防控校外供餐環(huán)節(jié)食品安全風險。

下一步，西城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)聚焦中小學校園食品安全突出問題專項整治，加強研商做好行紀貫通，對照“四個確?！惫ぷ髂繕耍毣唧w工作舉措，靶向施治、層層落實，健全校園食品安全常態(tài)長效監(jiān)管，促進全區(qū)校園食品安全管理水平規(guī)范提升，保障全區(qū)師生在校用餐安全。