中國食品安全網訊（赤峰市市場監(jiān)督管理局 王夢姝）自食品安全“雷霆行動”開展以來，赤峰市各旗縣區(qū)積極響應、迅速行動，結合自身實際，錨定重點領域、聚焦關鍵環(huán)節(jié)，以“零容忍”的態(tài)度和“釘釘子”的精神，多維度、全方位開展專項整治與宣傳監(jiān)督工作。從農批市場到校園食堂，從旅游景區(qū)到農村牧區(qū)，一場守護“舌尖上安全”的攻堅戰(zhàn)在赤峰大地全面打響，全力為群眾筑牢食品安全堅實屏障。

巴林左旗：開展食品安全宣傳進企業(yè)活動

左旗市場監(jiān)管局深耕“五進”宣傳模式，通過“知識課堂+文藝展演”的形式，開展食品安全宣傳進企業(yè)活動。活動中，監(jiān)管人員將理論知識和實際案例相結合，為從業(yè)人員講解了食品采購驗收、加工制作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，同時，現場表演了自編的詩歌朗誦《食安路上的守護者之歌》和歌曲《雷霆之光耀明天》，把市場監(jiān)管工作巧妙的與文藝展演相結合，以多元載體凝聚共治合力，全力構建獨具左旗特色的食品安全治理新格局。

阿魯科爾沁旗：持續(xù)開展農批市場綜合整治

阿旗市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)各大農批市場開展綜合整治，重點檢查了批發(fā)市場的經營資質、進貨查驗制度落實情況以及“日管控、周排查、月調度”工作制度落實情況等，針對市場運行過程中所面臨的難點與痛點問題，為市場主體提供針對性的指導。共檢查了農貿市場經營主體39家，針對發(fā)現的索證索票不全等問題下達責令整改通知書3份，相關問題均已在規(guī)定期限內完成整改。

林西縣：開展肉制品專項檢查

林西縣市場監(jiān)管局以肉制品生產企業(yè)和小作坊、農貿市場、火鍋店、燒烤店等為重點場所，開展肉制品專項檢查。重點查看是否使用病死、毒死或來源不明的畜禽肉作為原料生產食品、是否具備“兩證兩章”（動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證）、是否存在采購和使用過期變質、假冒偽劣肉制品的情況，并對相關肉制品進行了抽檢。共檢查肉類制品生產經營單位30家次，抽取各類肉制品樣品14批次。

松山區(qū)：推進網絡餐飲食品安全治理

松山區(qū)市場監(jiān)管局聚焦網絡餐飲服務主體責任落實不到位、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、超范圍經營等痛點堵點問題，多點發(fā)力，治理成效明顯。一是多次約談第三方平臺負責人，督促網絡餐飲經營者落實主體責任，嚴把入網第一關；二是針對群眾反映強烈的上海城外賣餐飲聚集區(qū)環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題，采取“專人專管”模式每天進行拉網式巡查，發(fā)現問題立行立改并長效保持；三是依托“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，利用圖像識別等手段，對網絡餐飲經營者實施全方位動態(tài)監(jiān)測，實現精準監(jiān)管。截至目前，共檢查入網餐飲服務提供者528家次，對檢查中發(fā)現的后廚操作不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不合格等問題下達了責令整改通知書70份，對存在許可事項發(fā)生變化未按規(guī)定變更、網上公示菜品名稱不真實等違法行為的網絡餐飲主體10家進行了立案查處。

克什克騰旗：開展旅游景區(qū)餐飲服務單位食品安全專題培訓

克旗市場監(jiān)管局對轄區(qū)內300余家景區(qū)餐飲服務單位進行了培訓。執(zhí)法人員對餐飲服務單位的經營許可、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、索證索票、操作加工、餐具清洗、食品留樣、應急處置等方面工作及要求進行了講解，要求各餐飲服務經營企業(yè)牢固樹立食品安全主體意識，嚴格落實食品安全主體責任。督促各單位嚴格落實明碼標價、誠信經營、禮貌待客等要求，堅決杜絕以次充好等欺騙消費者的違法行為。

寧城縣：組織開展食品安全快速檢測工作

寧城縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入旅游景區(qū)、廟會、大型商超、農貿市場等重點區(qū)域開展食品安全快檢工作。對食品生產經營戶加工制作使用的蔬菜、鮮肉、食用油、水果等關注度高、使用率高的產品，進行了農藥殘留、獸藥殘留、過氧化值等指標的檢測。同時，鼓勵群眾積極參與“你點我檢”活動，為食品安全監(jiān)管建言獻策，打造全民共治的監(jiān)管格局。本次活動共抽檢各類食品215批次，經檢測全部合格。

喀喇沁旗：組織開展“餐飲安全 你我同查”活動

喀旗市場監(jiān)管局邀請部分人大代表、政協(xié)委員、律師、餐飲協(xié)會代表和學生家長等各界人士組成檢查組，開展了“餐飲安全 你我同查”活動。檢查組采取“不打招呼、直擊后廚”方式，對部分“網紅餐廳”、承辦聚餐活動的餐飲單位、托老和學校食堂進行了檢查，重點查看了餐飲服務提供者食品安全主體責任落實、食品安全管理員配備及從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗記錄、餐飲食品加工制作、餐飲器具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、明廚亮灶、食品留樣等環(huán)節(jié)。社會各界人士在檢查過程中提出了寶貴的意見和建議，為進一步營造食品安全社會共治的良好氛圍打下了基礎。

元寶山區(qū)：開展餐飲環(huán)節(jié)濫用食品添加劑問題專項檢查

元寶山區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內大中型餐飲單位、火鍋店、燒烤店、小餐飲等41家餐飲單位進行了檢查。重點檢查食品添加劑的采購渠道是否正規(guī)、食品添加劑的貯存條件是否符合要求，是否做到專柜保存、有無超范圍、超限量使用食品添加劑或非法添加非食用物質的行為。要求餐飲單位經營者進一步加強自律，不斷規(guī)范食品添加劑的使用，確保食品質量安全。對檢查中發(fā)現的食品添加劑索證索票不全，未按要求專柜存放等問題，執(zhí)法人員下達了責令整改通知書，并要求相關責任單位限期整改。

紅山區(qū)：召開中小學校園食品安全警示約談會

紅山區(qū)市場監(jiān)管局召集轄區(qū)內18家中小學的食品安全負責人和食堂管理人員開展食品安全警示約談會，會議傳達了赤峰市食品安全“雷霆行動”及國務院食安辦五部門《關于加強校園食品安全工作的通知》精神，結合具體案例對近期“校園餐”專項檢查中發(fā)現的問題進行了分析，提出整改建議。要求學校落實食品安全主體責任，強化人員管理，做好崗位培訓，為學生營造健康、安全的飲食環(huán)境。

翁牛特旗：開展食品生產經營領域“兩超一非”專項整治

翁旗市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以轄區(qū)糕點店、餐飲店、肉制品生產企業(yè)及小作坊等生產經營單位為重點檢查對象，以進貨查驗、生產加工過程控制、食品添加劑管理、出廠檢驗等為重點檢查內容，對轄區(qū)食品生產經營單位開展了全面排查及全覆蓋整治，嚴厲打擊食品生產經營領域“兩超一非”違法行為。檢查中發(fā)現采購食品添加劑未建立食品進貨查驗記錄制度、食品添加劑使用記錄不全等問題3個，執(zhí)法人員責令其限期改正，并全過程追溯問題單位各項制度整改落實情況。后續(xù)將對整改情況和結果進行持續(xù)跟蹤，并在整改期限屆滿后復查，確保問題整改到位。

敖漢旗：開展早市食品安全和市場秩序專項檢查

敖漢旗市場監(jiān)管局對新惠城區(qū)內早市開展了專項檢查。執(zhí)法人員重點檢查了預包裝食品標簽標識標注是否規(guī)范，是否超過保質期；銷售肉類產品的食品經營者是否經營無“兩證兩章”的肉品，索證索票制度是否落實到位；熱食類制售攤販健康證是否過期、食品加工操作是否規(guī)范等情況。檢查中發(fā)現肉制品攤販未配備“三防”設施、索證索票不全等問題3個，執(zhí)法人員現場責令經營者立即整改，并督促其嚴格落實食品安全主體責任。?

巴林右旗：召開農村牧區(qū)假冒偽劣食品專項整治約談會

巴林右旗市場監(jiān)管局召開集體約談會，4家中型超市和14家食品批發(fā)戶負責人參加會議，會議通報了近期專項整治發(fā)現的典型問題，傳達了食品安全“雷霆行動”文件精神，組織學習了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，并發(fā)放依法經營《告知書》。要求食品經營戶全面落實食品安全主體責任，規(guī)范食品采購、標簽管理、食品經營、衛(wèi)生管理等環(huán)節(jié)，確保食品

來源可追溯、食品經營過程安全合規(guī)，切實保障農村牧區(qū)群眾飲食安全。

下一步，赤峰市將持續(xù)鞏固“雷霆行動”治理成果，健全長效監(jiān)管機制，深化部門協(xié)同與社會共治，以更嚴的要求、更實的舉措筑牢食品安全防線，讓群眾吃得安心、放心，全力守護好百姓“舌尖上的安全”。