食品安全知多少？——食品自動售貨機

在商場、地鐵站、公園、地下通道等各種場所，食品自動售貨機就像一個個沉默又貼心的 “零食管家”，提供24小時不間斷的銷售服務，滿足你隨時購物的需求。

戴好“緊箍咒”

食品自動售貨機帶來高效便捷的同時，食品安全底線不容突破。雖然現(xiàn)場看似“無人看管”，并非“無人監(jiān)管”，利用自動設備從事食品經營應當牢牢佩戴“緊箍咒”。

一、合規(guī)選址與擺放

食品自動售貨機并不能隨意“安營扎寨”，它的選址要遠離污染源，防止異味和細菌乘虛而入，污染在售食品。同時，放置機器的場地要干燥、通風良好，盡量避免烈日暴曬、封閉潮濕的環(huán)境，以免加速食品變質。

二、取得合法經營資質

利用自動設備從事食品經營的商家需依法取得并公示“身份牌”，可通過“北京市企業(yè)e窗通平臺”以及“北京市市場監(jiān)督管理局網上政務服務平臺”取得營業(yè)執(zhí)照及食品經營資質，向市場監(jiān)管部門報告自動設備放置的地點、數(shù)量。

三、做好食品安全管理

建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，采購食品時做好進貨查驗記錄，經營過程中及時清理不合格食品，嚴格防控食品安全風險，確保食品從采購、運輸、貯存及銷售的全過程符合食品安全要求。

四、定期清潔與維護

售貨機內部是食品的 “臨時小窩”，需定期清理消毒，去除灰塵、污漬與食物殘渣，避免微生物滋生。機器的溫控、冷藏、加熱等功能部件也要定期檢修校準，確保溫度符合食品銷售要求。

消費小提示

在食品自動售貨機的自助消費模式下，消費者購買前無法查看商品信息，事后不容易找到銷售商，容易引發(fā)消費糾紛或食品安全問題。

一看，購買前應查看自動售貨機是否在顯著位置公示經營者名稱、地址、聯(lián)系方式、食品經營許可證或僅銷售預包裝食品經營者備案信息采集表等信息。

二查，取貨后應仔細檢查所購買的食品是否包裝完好，感官性狀是否良好，食品標簽是否清晰，食品是否在有效保質期內。

三投訴，妥善留存購物憑證，遇到消費糾紛或食品安全問題時，及時撥打自動售貨機上張貼的客服電話，或撥打12315進行投訴、舉報。