預(yù)制菜深度調(diào)整，味知香、千味央廚業(yè)績踩剎車

2025-09-08

市場對預(yù)制菜的熱情似乎正在降溫。

餐飲企業(yè)創(chuàng)新有“道”

2025-09-03

日前，國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于深入實(shí)施“人工智能+”行動的意見》提到發(fā)展“人工智能+”消費(fèi)提質(zhì)，其中包括拓展服務(wù)消費(fèi)新場景。瞄準(zhǔn)這一目標(biāo)，餐飲業(yè)也將迎來更多新變化。

江蘇泗洪：“四防”建設(shè)守護(hù)17萬學(xué)生“舌尖上的安全”

2025-08-30

日前，在江蘇省中小學(xué)“校園餐”工作培訓(xùn)會上，泗洪縣分享的校園餐管理創(chuàng)新做法，成為熱議的焦點(diǎn)。

拒絕“剩宴”

2025-08-28

近來，各地機(jī)關(guān)食堂為拒絕“剩宴”頻出妙招：有的將早上磨豆?jié){剩下的豆渣做成餅，有的把大碗大盤換成小碗小碟，還有的引入數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐……一個個節(jié)約、創(chuàng)新又充滿智慧的機(jī)關(guān)食堂，為解讀過緊日子提供了冒著熱氣的真實(shí)場景。

餐飲業(yè)當(dāng)以練內(nèi)功破“內(nèi)卷”

2025-08-25

在行業(yè)競爭日趨白熱化的當(dāng)下，餐飲同質(zhì)化問題愈發(fā)顯著，“內(nèi)卷”現(xiàn)象也愈演愈烈。

食物品類可以“盲”，安全底線不能“盲”

2025-08-20

花9.9元可以買到品牌店價值25元的組合面包，還能為減少浪費(fèi)出力——以“剩菜盲盒”形式低價銷售臨期或未出售食品的新消費(fèi)模式，正迅速俘獲都市青年的心。