餐飲行業(yè)降本增效秘訣 數(shù)字化供應(yīng)鏈的力量

2024-05-28

王君總結(jié)道，數(shù)字化讓餐飲供應(yīng)鏈上下游的供給，從靠經(jīng)驗轉(zhuǎn)變到靠數(shù)據(jù)，產(chǎn)業(yè)鏈效率更高、損耗更低，未來行業(yè)整體損耗有望從目前的15%-20%降低至5%。

共護食安反浪費 鄭州市市場監(jiān)管局聯(lián)合海底撈“嗨食安小課堂”開課啦

2024-05-28

鄭州市市場監(jiān)管局聯(lián)合海底撈火鍋開展“嗨食安小課堂”暨2024“分分類，不浪費”主題環(huán)?；顒樱堄H子家庭走進海底撈，共同探尋食安密碼，傳遞反浪費妙招，營造共治共享食品安全良好氛圍。

備受公眾信任的制餐衛(wèi)生標(biāo)桿 葉三洗7x三洗五凈

2024-05-27

在食品安全日益受到關(guān)注的今天，葉三洗通過其創(chuàng)新的7x三洗五凈認(rèn)證門店，樹立了餐飲行業(yè)的新標(biāo)桿，成為備受公眾信任的制餐衛(wèi)生門店。

自貢市沿灘區(qū)：多措并舉打出制止餐飲浪費“組合拳”

2024-05-27

今年以來，沿灘區(qū)各級市場監(jiān)管部門把制止餐飲浪費與日常監(jiān)管工作有機結(jié)合，持續(xù)推進制止餐飲浪費工作。

匯智聚力共話湘味 2024中餐群英薈長沙啟航

2024-05-27

近日，2024中餐群英薈活動第三站來到湖南長沙。本次活動特邀資深級中國烹飪大師羅繼湘、餐飲營銷專家、湘菜權(quán)威媒體、美食博主、及眾多湘菜業(yè)界翹楚，圍繞湘菜融合創(chuàng)新、湘菜頭部品牌營銷案例、餐廳經(jīng)營模式等議題展開思想碰撞，為助力長沙湘菜品牌建設(shè)，推動湘菜文化傳播及創(chuàng)新發(fā)展貢獻專業(yè)力量。

餐飲市場刮起“東北風(fēng)”

2024-05-24

隨著東北振興步伐加快，東北愈加受到全國的關(guān)注。有著濃厚地域特色的東北美食在先進的管理、經(jīng)營模式加持下，必然會有更多‘出圈’品牌。”梁鵬說，現(xiàn)在東北餐飲企業(yè)充滿了信心，都在提振狀態(tài)進一步擴大全國市場。