想要提高農(nóng)產(chǎn)品身價,要么打時間差,人無我有;要么從品質(zhì)入手,人有我優(yōu)。道理誰都懂,關(guān)鍵怎么干?,F(xiàn)年55歲的浙江省杭州市蕭山區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶高宜東擅長養(yǎng)蝦,從蝦苗入池到產(chǎn)品上市,別人大多需3個月,他只需2個月,早上市自然能賣高價。等到周圍產(chǎn)量上來后,他的蝦又因個頭大,迎合市場需求,價格依然堅挺。
蕭山區(qū)因為有大片的圍墾地,造就了全國最大的白對蝦淡水連片養(yǎng)殖基地。去年,當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖總面積4136公頃,其中,白對蝦就有3234公頃。一畝白對蝦,如果方法得當(dāng)養(yǎng)得好,畝均產(chǎn)值5-6萬元的不在少數(shù),堪稱名副其實的富民產(chǎn)業(yè)。
“五一”小長假前,記者走進(jìn)杭州妙園水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的養(yǎng)殖基地時,高宜東正忙著捕蝦出貨。問及秘訣,他倒是毫無保留,不光對記者如此,當(dāng)著同行面,亦是知無不言?!笆紫任r苗得好,否則白忙活,其次水很關(guān)鍵,三要控好餌料,既要喂飽,又不能吃撐,還需補(bǔ)充微量元素,最后建議低密度、多批次?!?/p>
高宜東的養(yǎng)殖基地總共280畝,一半設(shè)施,一半露天。初中畢業(yè)的他,進(jìn)過水泥廠,開過大卡車,還辦過煤餅廠,2007年轉(zhuǎn)行養(yǎng)蝦,名副其實的“技術(shù)狂”,沒事就愛鉆研。比如“棚中棚”,簡單說就是在20-30畝大的養(yǎng)殖棚內(nèi),搭建一個半畝左右的小棚,用來前期養(yǎng)殖小蝦,待長到一定規(guī)格后,再分養(yǎng)到大塘里。如此一來,加熱效果更好,成本大幅下降。
盡管高宜東養(yǎng)蝦頗有心得,這一富民產(chǎn)業(yè)的收入聽著也誘人,但養(yǎng)殖風(fēng)險仍不小,稍有差池,全軍覆沒亦屢見不鮮。因此,怎樣護(hù)航白對蝦產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,成了蕭山區(qū)近些年的重點課題之一。
“養(yǎng)殖白對蝦,最主要的風(fēng)險就是蝦苗和病害。尤其是苗種淡化培育階段,如何守牢防線,減少問題蝦苗進(jìn)入養(yǎng)殖環(huán)節(jié),可謂重中之重。因為一旦出現(xiàn)紕漏,對養(yǎng)殖戶而言,幾乎等同滅頂之災(zāi)?!笔捝絽^(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心水產(chǎn)站站長徐鈴?fù)f。
杭州偉林農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家集白對蝦苗種淡化培育、名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖以及農(nóng)產(chǎn)品收購與加工于一體的市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。白對蝦蝦苗運來后,先在這里的育苗車間進(jìn)行淡化培育,再落戶到各個養(yǎng)殖基地,每年從“偉林農(nóng)業(yè)”走出的蝦苗多達(dá)20億尾。
據(jù)了解,這些蝦苗要進(jìn)入淡化育苗場,蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心水產(chǎn)站就會派專人現(xiàn)場取樣,并委托第三方省級檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行病害檢測,主要包括蝦腸微孢子蟲、傳染性皮下及造血組織壞死病毒、急性肝胰腺壞死綜合征毒素質(zhì)粒等。檢測費用由區(qū)財政買單,結(jié)果對外公布,讓養(yǎng)殖戶“跟著目錄買苗”,用市場倒逼來推動“良幣驅(qū)逐劣幣”。
“偉林農(nóng)業(yè)”董事長王林煥是蕭山區(qū)水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會會長,在他看來,區(qū)里開展蝦苗檢測后,對從事蝦苗淡化與銷售的主體而言也是好處多多,雖然價格比一般蝦苗要高一點,但品質(zhì)有保障,產(chǎn)業(yè)就能久安,生意自然穩(wěn)當(dāng),現(xiàn)在不少種苗場把進(jìn)入蕭山市場作為金字招牌就是最佳例證。
徐鈴?fù)嬖V記者,整個蝦苗抽樣檢測從3月份持續(xù)至7月份,每周取樣送檢2次,可實現(xiàn)苗種放養(yǎng)季節(jié)的全覆蓋、批批檢。過去5年,蕭山區(qū)共抽檢了2671批次,累計檢出“問題蝦苗”約22.7億尾,挽回各項經(jīng)濟(jì)損失逾4億元,有效遏制了劣質(zhì)蝦苗的流入。
出場的蝦苗好,這是第一關(guān)。在養(yǎng)殖過程中,萬一發(fā)生疾病,此時保險作為最后一道防線,就顯得至關(guān)重要。蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種養(yǎng)業(yè)管理科科長陳漢峰告訴記者,過去也有南美白對蝦的養(yǎng)殖保險險種,但叫好不叫座,原因是一旦出險,理賠需“死要見尸”,很容易出現(xiàn)相互扯皮。
今年,蕭山區(qū)創(chuàng)新性地推出了政策性南美白對蝦養(yǎng)殖疾病保險,從養(yǎng)殖頭數(shù)、養(yǎng)殖天數(shù)、病源檢測、現(xiàn)場踏勘4個指標(biāo)來判斷受損情況,里面有3個指標(biāo)屬于客觀因素。每畝保費1080元,市、區(qū)財政負(fù)擔(dān)80%,農(nóng)戶承擔(dān)20%,即農(nóng)戶每畝只需花216元就能保障6000元的風(fēng)險。首年試行,蕭山區(qū)投入了500萬元專項資金,保險覆蓋了5000余畝。
據(jù)介紹,下一步,蕭山區(qū)推動白對蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,一方面向設(shè)施要空間,積極探索工廠化養(yǎng)殖模式等,提高養(yǎng)殖茬數(shù)和密度。另一方面向技術(shù)要產(chǎn)量,在做好蝦苗病害監(jiān)測的同時,擴(kuò)大監(jiān)測范圍,全方位織密病害監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),確保穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收。(朱海洋)