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“金槍魚王”重量再創(chuàng)新高 展現舌尖消費升級澎湃動力

2022-11-08 11:38來源:新華網 編輯:鄭添元

每一年進博會上,食品及農產品展區(qū)的開魚儀式都是關注度最高的活動之一。2022年媒體盯緊的“金槍魚王”重量再創(chuàng)新高:370公斤!

這條藍鰭金槍魚是在大西洋地區(qū)捕撈上岸后,由光明集團旗下的上海水產集團采購,經冷鏈運輸,于10月30日抵達上海,在嚴格的疫情防控、通關檢驗和保鮮措施保障下,6日上午在第五屆進博會食品及農產品展區(qū)迎來首秀。

370公斤的大魚是什么概念?體長約3米,比一個成年人張開雙臂還要長得多,每次換冰保鮮都要消耗碎冰近1噸!這不僅是歷屆進博會中出現過的最大一條魚,也是上海有史以來進口的最大的一條藍鰭金槍魚。

金槍魚高蛋白、低脂肪,具有很高的營養(yǎng)價值。藍鰭金槍魚更享有“魚中勞斯萊斯”的美譽,是頂尖的刺身食材。2018年首屆進博會上,一條重達250公斤的巨型藍鰭金槍魚“飛奔”90小時到達進博會現場,從此開啟了它與進博的不解之緣。2021年第四屆進博會上現身光明食品集團“The Smart Chain全球食品集成分銷平臺”的金槍魚重達353公斤,開魚儀式吸引全網超3億人次圍觀。屢屢刷新紀錄的“進博魚王”不僅是歷屆進博會的“明星”展品,也通過專業(yè)分割師傅行云流水般“庖丁解魚”的現場操作,給所有在場觀眾帶來一場視覺盛宴。

中國經濟是一片大海。中國內需市場的澎湃活力,就藏在這片大海的每一朵波浪里。以遠洋漁業(yè)捕撈為核心業(yè)務的上海水產集團聚焦光明食品集團“高蛋白食品戰(zhàn)略”,著力建設“從漁場到市場”“從海洋到餐桌”的高效海洋食品產業(yè)鏈。在本屆進博會上,與遠渡重洋的金槍魚家族結伴而來的還有其他深海好友———上海水產旗下阿根廷ALTAMARE公司的魷魚、紅蝦和加拿大FCS公司的牡丹蝦,以及其他境外基地的高端海鮮產品。同時,西班牙ALBO公司的金槍魚罐頭聯(lián)袂光明食品集團的銀蕨農場鹿肉等一系列高蛋白新品,給觀眾帶來更多元、更豐富的味覺體驗。

作為組團參展單位,光明食品集團今年組織來自30個國家及地區(qū)、近60家海外知名企業(yè)參展,參展品類包括肉類、酒類、水產、乳制品、糧油、休閑食品、分銷渠道、商貿服務等,展區(qū)面積超過3600平方米。作為光明食品集團“6+365”常年展示交易平臺的重要組成部分,“The Smart Chain全球食品集成分銷平臺”從全球食品資源采購,到進口交易、數據分析、貨物報關、供應鏈服務,平臺以智能化管理方式,實現商品流、信息流、資金流、物流“四流”的有機統(tǒng)一,與國內消費者對接,助力進博產品進入市場渠道。牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鹿肉、水產……進博會期間,這里還將舉辦“肉肉正餐薈”主題日活動,讓現場觀眾一站式品鑒全球高蛋白美食。

今年是光明參展進博會的第五年,既是參展商,也是采購商,還是服務商,全方位、全領域、全渠道參與進博會?!拔迥陙砦覀兊牟少徑痤~越來越大,今年集團派出了1500多人的采購人員隊伍,預計采購金額會超過22億元?!惫饷魇称芳瘓F新聞發(fā)言人潘建軍說,“通過進博平臺,一方面進一步優(yōu)化全球產業(yè)鏈資源配置,深耕細做,強鏈補鏈;一方面加強產業(yè)與服務的深度融合,將全球優(yōu)質美食與城市廚房、學生餐桌、老人營養(yǎng)餐緊密結合,放大進博溢出效應?!保◤垑魸?佘靈)