在北京新發(fā)地市場豬肉銷售大廳，六月下旬開始連續(xù)上漲的豬肉價格在最近十天已經(jīng)趨穩(wěn)，并且小幅回落。數(shù)據(jù)顯示，7月26日北京新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是26.25元/公斤，比較7月15日下降4.55%，商戶介紹，近期豬肉價格下降，除了前期價格過快上漲抑制消費外，還有季節(jié)性因素的影響，由于近期持續(xù)高溫，消費者對瓜果、蔬菜等消費上升，肉類消費進(jìn)入淡季，加之七月進(jìn)入暑期 學(xué)校等團體消費減少 也影響著豬肉需求。
據(jù)了解，北京新發(fā)地市場從六月中旬至七月初豬肉價格累計上漲30%左右，主要是受到社會餐飲逐步放開，需求增加以及養(yǎng)殖戶壓籃和二次育肥增加，造成豬肉供應(yīng)階段性減少，近期這兩個因素的影響都在減弱。
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